真空低温油炸工艺特点
真空低温油炸工艺特点真空油炸是在低温环境下对产品进行油炸、脱水，能在极短时间内迅速脱水，获取含水含油量很低的产品，脆而不威，保存了产品原有的形、色、香、味，具有低糖低盐、低脂、低热等特征，并保持产品原本的营养成分。 一切以客户为中心，关注客户的需求，解决客户的难题，提供更、更节能的机械产品，持续为客户创造更高的经济价值是山东新迈工业装备有限公司一直以来的追求。
胡萝卜双室真空油炸机定制
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真空油炸又叫低温油炸，是指在真空这种缺氧的状态下进行的食品加工、脱水，从而减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化，避免氧化反映产生对人体危害及细菌的侵蚀，例如脂肪酸化，酶促褐变及氧化、碳化、酶变等有害物质等，实现做健康食品之心愿，避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。果蔬脆片是新鲜蔬菜水果，运用的双透双渗脱水工艺，保留了果树中的营养成分和微量元素。
另外，还需要研究培育高固形物含量的油炸***品种。这样既可以降低产品的含油率，也可以降低油炸产品的生产成本，提高贮存稳定性。另外，增加油炸产品的种类，如高营养价值的食用菌、植物等真空炸制品。研究符合我国传统的高质量油炸产品，使其能够进入我国的主食市场。
⑵ 研究各种功能性油炸产品，如富硒油炸食品。随着人民生活水平的提高、生活节奏的加快，人们将更注重于饮食结构的调整，各种功能性方便食品将具有广阔的应用前景，应加强研究开发。
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