该产品是在真空状态下低温油炸出来的，这个低温的概念是相对于正常油炸温度的低温，而不是真正的低温。有些人叫真空低温油浴，而作为油炸食品，对其包装就有特殊要求。应该避光、防潮、放置于阴凉处。果蔬脆片的价格略高于普通的休闲零食。目前已有一些的食品企业上架了果蔬脆片产品。
随着我国经济的发展和与国际市场的逐渐接轨，人们的生活节奏加快、生活观念和消费观念发生变化以及人们生活水平的提高，对果蔬的需求逐步由以往的追求数量和价格便宜改变为追求多品种、安全、卫生、营养方便。所以，果蔬脆片加工产业有着广阔的市场前景，主要体现在，一是符合国家当分重视的“三农”政策，发展农产品加工产业化，促进农业和农村经济结构战略性调整，增加农民收入，有***强有力的支持；二是充分发挥低成本运作，实现出口创汇，有着果蔬加工制品在国际市场竞争的优势。

山东新迈工业装备有限公司生产的真空油炸机，全程PLC全自动控制，将要炸的红枣装入料筐内，一键启动后，加热、油炸、储油、脱油、脱水、有过滤全部一体化，全自动控制，产品无过压，无过热，保证红枣的质量安全问题。全自动真空油炸机，解决了传统油炸机上繁琐的人力、空间等问题，降低了成本，提高了生产效率，是现在很多中大型企业的帮手。
大枣压差真空膨化机生产商

果蔬脆片是以多种新鲜水果、蔬菜为原料在真空低温状态下,瞬间油炸而成的一种果蔬方便食品。由于在真空低温条件下操作,能大大减少天然色素与芳香物质的损失,抑制微生物和酶的有害作用,充分保持蔬菜原有的色泽与香味。国内外食品科学研究和加工业的发展,以及真空低温油炸技术应用,已陆续开发出系列的特色天然食品,如水果、蔬菜、真菌类及谷物类等食品。此类食品,食之味道鲜美,风味各异,酥脆可口,老少皆宜,被誉为二十一世纪的天然食品和太空食品。
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