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蔬菜清洗效果取决于清洗时间、清洗温度、机械力的作用方式以及清洗液体的pH 值、硬度和矿物质含量等因素的影响。蔬菜的清洗除通过机械力作用进行外, 添加表面活性物质或清洗剂, 也可以大大提高清洗效果。

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家用洗菜机工作起来无需洗涤剂，对环境无污染、安全无毒、可清除残留药90%左右，高于国家要求的 5 0% 的药残留，更高于一般家庭清洗的效果（据检测，采用一般家庭清洗办法，如盐水浸泡等，清除率只在10%-20%左右）。

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为节约水资源，蔬菜洗涤废水应回收利用。清洗后废水的主要成分是机械杂质(主要是腐烂的菜叶)和沉淀物。蔬菜清洗机维护知识我们使用蔬菜清洗机的用户都知道，设备的维护特别的重要。机械杂质可以通过过滤器过滤，沉积物在水中是胶体混合的，需要使用专门的设备进行去除，在查阅了数据后，我们选择了水力旋流器。水力旋流器是一种离心沉降装置，它通过泵(或静水压头压力)将悬浮液从圆柱壳上部的入口切向移动到旋流器中，从而导致圆柱体内的旋转运动，水力旋流器从圆柱壳的上部进口沿切线方向移动到水力旋流器，并通过泵(或静水压力)在气缸内旋转，并从四面到中心形成强烈的涡旋运动，从上到下旋转。

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每个加热单元均配有空气加热和循环系统，每一个通道有一个或几个排湿系统，在输送带通过时，热空气从上往下或从下往上通过输送带上的物料，从而使物料能均匀干燥。

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