应该如何选择商用洗碗机厂家？商用洗碗机已经在市场上已经很多了，商用洗碗机的应用以及和质量。临沂市兰山区途锦不锈钢设备厂是一家***的商用洗碗机生产厂家，主营：酒店全自动洗碗机，学校食堂全自动洗碗机，家用全自动洗碗机，超声波全自动洗碗机，全自动消毒洗碗机等洗碗机设备。公司位于“物流之都”商城临沂，紧邻206国道与南外环交叉口，物流方便，是一家集洗碗机，全自动洗碗机，酒店洗碗机，食堂洗碗机，餐具消毒设备研发，洗碗机，全自动洗碗机，餐具消毒设备生产，餐具消毒耗材配送，餐具消毒配送服务于一体的现代化民营企业。***生产家庭、酒店、学校、单位食堂和餐具公司使用的***洗碗机、全自动洗碗机、餐具清洗消毒设备。公司秉承“客户至上”的原则，为广大客户提供从技术咨询、产品选型、安装调试、技术培训和维护保养全过程的服务！不过市面上指的主动洗碗机多数为大型全主动洗碗机,多被工厂以及饭馆运用。客户的满意是我们不懈的追求！

其次，如何用较少的人员、更少的清洗剂和的时间完成清洗消毒过程，这也是做餐饮这一行人思考的问题，自动洗碗机从根本上解决省人、省电、省水、省钱问题，可大大降低使用成本。

    再者，看品牌购买。厂家技术要好，品牌应具有度和较好的美誉度。

同时，看应用场所选择合适的洗碗机：

   （1）后厨的面积。洗碗机或自动洗碗机流水线要适合现在后厨位置，摆放合理。

   （2）餐具的数量。根据每餐桌数，估算需清洗消毒的餐具数量，来选购设备的型号、能力。

（3）餐具的材质。不同材质其洗涤方式及对洗碗机的要求不同。即要看洗碗机流水线，有没有该餐具的清洗功能。

超声波洗碗机的工作原理分析，超声波洗砸机是采用超吉波洗净原理每秒钟几万次的震荡，在水中传导_水受震荡而产生空化气泡，气泡断组成和爆裂，形成强大盯冲击力量，在餐具上重复作用瞬间乳化、油脂，去除污渍同时能打解蔬菜水果表面的残留药残，去除表面X菌既能洗餐具，也能洗水果蔬菜等。洗碗机洗涤完毕，要及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。

超声波洗碗机的工作原理分析，超声波洗砸机是采用超吉波洗净原理每秒钟几万次的震荡，在水中传导_水受震荡而产生空化气泡，气泡断组成和爆裂，形成强大盯冲击力量，在餐具上重复作用瞬间乳化、油脂，去除污渍同时能打解蔬菜水果表面的药残，去除表面X菌既能洗餐具，也能洗水果蔬菜等。工作原理与过程1:工作时，先打开进水阀门使水箱进水，再接通电热元件开关，将水箱中的水加热，然后开启电动机，水泵将水箱中的热水抽出，通过喷水管形成细而急的热水流，去冲洗放在碗篮中的餐具。

旋转喷臂台式洗碗机结构如图1所示（以万家乐WQP—900型洗碗机为例）。它主要由箱体、控制机构、加热器、碗篮、洗涤装置、漂洗剂供料装置、进水及排污装置和门控开关等组成。其箱体内胆采用不锈钢薄板制成，外壳采用冷轧薄钢板，表面喷涂洁白防锈漆，外观美观豪华。机门设在机壳正面，上方设有暗藏式门扣，关上机门，门控开关触片受压闭合，电源接通，打开机门后，电源自动切断。   机门下方为控制机构，控制板右侧设有三挡水温选择开关。超低的漂洗用水量(400L/小时),可大大节省洗刷剂、催干剂的用量,大极限地下降运用本钱。