欧洲胡桃树（Juglans regia）较小，很少能达到75英尺的高度，所产的木头也短得多。应当注意的是，所谓的欧洲胡桃木原产于土耳其及向东至克什米尔地区，实际上是由罗马人此引入欧洲的。欧洲胡桃木的木质较为粗糙，色彩也不均匀。美国黑胡桃木与其欧洲近亲相比一般上颜色较深，其心材和白木质之间的差别比欧洲胡桃木更为强烈。为了消除这种区别，黑胡桃木要先经蒸汽处理后才出口。它的纹理特色也较强，不过它的主要优点还在于它作为更长更宽的板材。欧洲胡桃木刚性低，抗弯强度与抗震强度适中，但有很好的抗撞击能力。

部为摄氏19度。

黑胡桃木家具维护保养： 1、防止用酒精、或别的有机化学除污渍。家具表面若有污渍，干万不能用劲猛擦，能用温茶叶茶将污渍轻轻地除去，直到水份蒸发后在原位置涂上少量光蜡，随后轻柔地磨拭几回以产生防护膜。防止硬块刮伤。打扫房间时，勿使清洁用具碰触黑胡桃木家具，平常要留意，不必让硬实的金属制造或别的神器撞击黑胡桃木家具，维护其表面不出現磕伤印痕。防止太阳直射。应尽量减少户外太阳对家具总体或部分的长期暴晒，其放置部位在可以避开太阳光照射进去的地区，或用全透明的透明薄纱窗帘布分隔阳光直射。那样，既不危害房间内光照，还能使高光为住宅更添些许温暖烂漫的格调，另外又维护了黑胡桃木家具。