1、昆虫
昆虫的生长发育和繁殖直接受到温度的影响,多数储粮昆虫的适宜温度范围为18℃~32℃,低温和高温都不利于储粮昆虫的生存。害虫处于致死低温环境时,虫体会出现一系列生理上的变化,如新陈代谢停止、细胞,胞内游离水外溢到细胞间隙而结冰,随着冰晶体的不断扩大,细胞膜受到机械破坏,原生质脱水浓缩凝固,破坏害虫的基本生理组织,使其无法进行正常的新陈代谢活动,导致虫体。我国头号储粮害虫玉米象在6℃以下时便停止活动,15℃以下不能完成正常发育。低温储粮是根据害虫的生活习性,利用自然低温条件或制冷设备降低仓内储粮温度,将害虫置于致死低温环境中,从而达到杀灭害虫的目的。我国的东北、华北和西北广大地区应用低温防治储粮害虫均能获得显著效果;南方地区也可选择时机,利用春、秋、冬季的寒流降低粮温,虽然不能完全害虫,但可有效抑制害虫的生命活动,减少害虫繁殖代数,使害虫大量发生的时间推迟1~2个月,从而减少粮食损失。有条件的企业可以为粮仓配备降温设备,在高温高湿季节降温防止虫害的孳生。冷冻杀虫也可根据当地情况采取仓外冷冻、仓内冷冻或者仓内外冷冻相结合的方法进行。此外,粮食晒干入仓,入库前摊晒 一 定的时间,粮食温度达到50℃以上时能有效杀灭粮食中的害虫、卵、幼虫和蛹。
粮油加工环节的粮食损失主要是过度加工造成。我国粮油加工存在较严重的过度加工问题,导致粮食浪费现象较严重,出品率不高。以稻谷加工业为例,很多企业片面求高精度、高光亮等外观品质,多次抛光,忽视产品的营养品质,出米率仅为65%左右。另外,加工工艺设备配置地区差异性大,同一地区随意性也较大,缺少规范性要求。特别是多道抛光,不仅造成营养流失,而且整精米率损失增大,动耗成本增加。另外,以小麦加工业为例,小麦清理流程复杂,一方面由于国内小麦含杂量大;另一方面是国内对白度、灰分、返色等指标要求高。清理工艺复杂,碎麦多,小麦损失加大。国内过分注重白度、灰分指标,加工精度高,导致出粉率降低,造成粮食浪费。
安全粮:是指可在当地安全过夏的粮食。如玉米、小麦、高梁、杂粮、面粮、食豆类等安全水份标准为13%,稻谷为14%。半安全粮:只能在气温较低的季节短期储存,而不能在当地安全过夏的粮食。危险粮:指极易发热、霉变的粮食。储粮害虫及其防治、“一符四无”内容“一符”标准:“一符”指国有粮油仓库代国家储存的粮油做到帐实相符,即保管帐、统计帐、会计帐与实物数量相符。“四无粮仓”标准:Ⅰ、无害虫Ⅱ、无变质Ⅲ、无鼠雀Ⅳ、
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