气温过低时通风。温度过低，而粮温过高，如果采取间歇式通风，温差过大产生的内结露凝结在粮粒表层，如果结露量较少，随着大量外界空气的通入而随之带走，但一旦温差过大形成过多的结露水，外界空气的通入只能消除一部分，多余的凝结水就会被粮食吸收，一旦被吸收，由于解吸的瓶径作用是很难消除的，导致粮食水分增加。而且每停一次机都会产生这种作用。

对入仓的粮质有何要求？为了确保新建平房仓和浅圆仓的储粮安全，其入仓粮质除满足“干、饱、净、无虫”的要求外，入仓的粮食水分必须符合当地粮食安全水分标准，在《高大平房仓储粮技术规范》和《浅圆仓储粮技术规范》中专门强调了平房仓的入粮杂质含量不得超过%，浅圆仓的入粮杂质含量不得超过0.%，长期储藏的粮食，入仓的储备粮品质必须符合《粮油储存判定规则》中“宜存”指标的规定，发热、霉变、有虫的粮食或已陈化、品质劣变的粮食、不符合有关卫生指标的粮食不得入仓。

为何要储存糙米？从储藏稳定性来看，稻谷高于糙米，糙米高于大米；大米中以籼米较稳定，粳米次之，糯米差。以糙米储藏为主，不仅仅是因为糙米能节约仓容和运输费用，更重要的是解决大米的保鲜问题。低温储藏有利于糙米保鲜、延缓品质的陈化。目前，日本是以糙米低温储藏为主的国家，我国糙米储藏较少，需改变观念与传统做法，以形成糙米储藏保鲜为主的储粮管理模式。