抓一把菜字，握紧，有咯咯响声，并从拳两端和指缝中向外流出，放开手后菜籽不成团，水分在10%以下。用手伸入菜籽堆深处，感觉发热，取出菜籽看，菜籽带白斑点，这是水分大、发热的菜籽。杂质：将手心粘湿立即插入菜籽堆中，然后抽出，观察手心中粘的杂质多少。手抓一把菜籽，倾斜抖动，使菜籽流落，观察指缝中留有杂质多少。

机械通风储粮是通过通风机将粮堆内（或仓内）空气置换为外部适宜空气，达到改善储粮温湿度条件，利于粮堆安全储存的一种储粮技术。实施机械通风操作管理人员应具有一定的机电设备使用、维修和储粮机械通风可靠知识，经培训考核合格后方可上岗。近年来，由于受粮食机械收获、农户售粮习惯变化以及国有粮食购销企业保防人员、装卸人员减少等因素的影响，使储粮机械通风技术应用推广范围扩大，但由于操作人员机械通风可靠知识不够扎实、机械通风作业管理不够严格等，造成了违规操作通风、粮堆通风不畅、粮堆局部发热轻微生霉、通风能耗过大效果不够理想等问题。

4、粮面整理：粮面走道板摆放整齐，做到横平竖直，无尘土、无粮粒、无虫尸（不管是走道板连接处还是走道板下面，以及角落）；粮面平整如镜，无杂物（麦杆等，边角处用手可以够到的，边捡边用泥板刀抹平；中间手接触不到的地方，可以用竹杆加胶代纸粘）、无异种粮粒等；密闭薄膜要无尘土，达到严、平、密、实、净、全美的要求。这项工作是不可能一次到位、重复的，因为储粮的散落性及日常工作的影响，不同部位会发生不同变化，是项长期工作，何时出现何时整理；仓内达到“手摸无灰，口吹无尘”，重点是边角处、走道板、保温层与墙体接合处等，清理仓内卫生是消除害虫隐蔽场所及滋生的前提，同时在清理仓内卫生时，尽量不增加仓内湿度，擦拭时要用比较干燥的抹布，若仓内湿度超过60%，要及时进行通风降湿；保持仓内湿度在60%以下是防止书虱、锈赤扁谷盗等害虫滋生的关键，因此需及时通风消除仓内积热、湿空气，是我们夏、秋两季的工作重点。