玉米原始水分大，成熟度不均匀。当玉米生长时，由于耳朵顶部和底部之间的授粉时间不同，同一穗上部的种子成熟度不一致。收获季节低，耳朵外有桉树叶，田间玉米不能充分干燥，收获后玉米含水率可高达20％至30％。高水分玉米脱粒很容易损坏，不利于安全储存。玉米胚较大，约占整个谷物的1/3。结构疏松，它包含更多的蛋白质，可溶性糖和脂肪，适合霉菌的生长和繁殖。胚胎中细菌很多，吸湿性强，容易引起虫酸的侵袭，发烧，发霉。贮藏中玉米的变化，例如容易吸收水分，发霉，酸和苦味，与胚胎的大部分有关。这就是为什么与其他原始谷物相比，玉米难以储存的主要原因。

大豆不耐储存，因为它含油量高。它容易产生不良现象，如吸湿、发霉、油浸、红色变色、质量下降、发芽能力丧失等。这也是许多粮库在谈论“豆类”时脸色变得苍白的原因。然而，一些粮食储藏工人总结了以下程序，看看它们是否合适。做好入库前的准备工作1。检查、清洁和消毒:入库前，应对仓库、设备和器具进行检修，确保仓库无渗漏和裂缝，门窗和设备完好，所有设备能保证正常运行。粮仓及其周围环境被***清理，粮仓内的灰尘和杂物被清除，孔洞和缝隙被填满。使用80P乳油消灭仓库中的害虫。在清理并确认没有活的昆虫后，谷物被装载。(惰性粉末空仓消毒)

做好通风笼的铺设和连接工作:喂粮前，严格按照设计要求进行地上笼的铺设。为防止因通风笼连接处连接松动造成漏粮堵塞风道，在铺设的通风笼上加了一层纱布，静压箱与仓壁的接触部分用胶带等密封。这将不会影响通风效果，但也防止谷物泄漏。控制储存质量:根据中国粮食仓储总公司的要求，大豆的安全储存水分值为14%。同时，还规定除水分指标外的其他质量指标应符合国家食品质量标准的规定，特别是保证杂质含量不超标。在实际储存过程中，发现进口大豆杂质含量较高，主要是碎豆皮，整批大豆碎粒率较高，纯粒率较低。因此，在入库过程中应按照总行的规定进行，为了使入仓的大豆干燥、饱满、干净、无虫蛀，入仓前应使用除杂设备，入仓的大豆应尽可能******清洗，无机、有机杂质和碎粒应尽可能去除，使杂质和碎粒的含量达到***，提高储粮的稳定性。