无土栽培是设施农业领域不需要传统土壤作为种植基质的一个统称，其中无土栽培种植分为椰康种植、岩棉种植、水培、气雾培等。今天给大家介绍其中的水培蔬菜为什么多选用叶菜类作物和种植设备的问题。

为什么水培多选用叶菜类蔬菜

1、叶菜类蔬菜多食用蔬菜的茎叶，有些还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。而水培叶菜类蔬菜则比较洁净，且口感好、品质***。

2、叶菜类蔬菜不易储存，但为了满足市场需求，需要周年生产。水培叶菜类蔬菜一年365天，天天可以播种、定植、采收，不间断地连续生产，适应于计划性、合同性生产。

3、由于叶菜类蔬菜生长周期短，如果中途无大的生理病害发生，一般从定植到采收只需定植时配一次营养液，无需中途更换。

4、水培叶菜类蔬菜可以避免连作障害，复种指数高，生产经济效益高。适宜水培的叶菜品种很多，较常见的品种有：生菜、菠菜、水芹、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘蓝、紫背天葵等。其中，生菜是重要、***常见的的水培叶菜类蔬菜之一。