蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变

打开泡面或是速食食品，总会看到里面有个标配就是蔬菜包，除了速食中的蔬菜干，现在在市面上也出现了越来越多的脱水蔬菜。脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过清洗、分捡，漂烫、脱盐、脱水、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后制成的一种干菜，蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变，既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节，食用时只要将其浸入清水中即可复原，蔬菜原来的色泽、营养和风味不变。

餐餐都有蔬菜,成年人每天能吃300~500克的蔬菜

推荐餐餐都有蔬菜，成年人 每天能吃300~500克的蔬菜。对于三口之家来说，一般平均每天吃掉1~1.5千克的新鲜蔬菜。膳食指南推荐每人每周至少吃25种食物，每天至少12种，其中 蔬菜和水果总共每天至少吃4种，每周至少吃10种。另外需要注意的是，保证深色的蔬菜能够占每天所有蔬菜的一半以上。什么是深色的蔬菜？所谓的 深色蔬菜包括深绿色、红色、紫色等颜色的蔬菜。

食用蔬菜时要注意合理搭配才能保证营养的均衡

食用蔬菜时要注意合理搭配才能保证营养的均衡，尽量挑选多种品种、多种颜色才能达到的营养。每一种蔬菜都有其具有代表性的营养物质，但是单吃任何一种蔬菜都达不到营养这一要求，所以在购买蔬菜时尽量要保证有花类菜、瓜类菜、根类菜、叶类菜等各种类型的蔬菜。

在品种多样营养齐全的基础上，从安全的角度来说，我们要注意购买生长旺盛、颜色正常、色泽鲜亮、气味鲜美的蔬菜，不要选购颜色和形状都怪异的蔬菜，一般这种蔬菜都不是自然生长的，而是在种植的过程中使用了。另外，如果蔬菜有很重的味，说明其中残留量多。

猪肉深加工与传统肉制品加工不同

猪肉深加工与传统肉制品加工不同，在传统的加工基础上，对生产工艺、产品种类进行优化设计，引进外国肉制品加工设备及工艺方法，中西相结合程度高，产品种类更加多样化、口味更加丰富。猪肉深加工比传统加工更加科学与***，对猪肉的利用更加丰富化，精细化。深加工的发展对肉制品加工企业提出更高的要求，产品多样化，从而带动产业的多样化。同时深加工相对传统加工附加值高，是未来发展的方向。