普通旺铺
东莞团餐食材配送厂家***「膳道餐饮」
来源:2592作者:2022/4/16 3:56:00






工厂食材配送——广东膳道食品科技有限公司是较好的一家生鲜蔬菜配送公司、有机蔬菜配送公司。

防止人为污染

生鲜食材的流转过程中,不仅生鲜所处的环境会影响生鲜食材的质量,经手的人工也会影响生鲜质量。为保障生鲜产品质量,食配企业对公司员工也应有严格的要求:

①食品配送公司所有工作人员必须健康检查合格,各项卫生法规,培训合格后方能上岗。

②所有工作人员必须随时保持个人清洁卫生及仪表仪容整洁,符合标准,保持良好的卫生习惯。比如指甲长度不超过 0.1 厘米,工作中不戴戒指或手镯,不准涂抹指甲油,男员工头发不盖耳为准,女员工头发不过肩等。

③工作操作前、便后、休息后、中途离岗后,从地上拾起污物或手接触污物后等都必须将双手洗净,消毒、保持双手清洁。



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客户分级响应

根据客户情况,将客户进行等级划分,公司针对不同客户制定不同的响应速度标准,同等下单时间下,越是大型的客户越要快速响应,以便留够足够的弹性操作时间。

建立供应商白名单

食配企业在业务发展过程中注重资源积累,通过业务合作不断开拓新的供应商,淘汰劣质供应商,建立供应商白名单库。方便客户下单后,能够快速采购。

开展灵活作业

根据订单情况,分拣和配送员工作时间可以适当灵活安排,通过作业时间的提前,保证配送时间在学校食堂要求范围内有一定的弹性,确保每日将食材按时送至交货地点。





普通客户灵活定价

普通客户大多为一些社会餐饮店,他们对价格非常敏感,此类客户可根据蔬菜的产地、市场进行实时定价,在蔬菜价格上涨期间,可合理降低自身利润空间,维系好客户关系。

组合捆绑定价

蔬菜价格过高会让客户望而却步,此时生鲜配送企业可将囤积的库存商品与蔬菜组合捆绑销售,不仅价格便宜,也能降低自身库存。比如茄子涨到6元/斤,客户接受不了,但与茄子搭配的烹饪调料价格比市场价低,综合下来客户也会觉得赚到了。

三、运营调整

蔬菜是生鲜配送公司占比较大的品类产品,蔬菜行情发生变化,生鲜配送公司的运营策略也必然要调整。




食品配送企业经营的物流系统,是指由总部的采购部门和配送中心作为主体所承担的商品的购进、储存、加工、配送活动以及伴随这些活动所产生的信息的收集、整理、传递和利用过程。完整而健全的物流系统包括以下几个方面:

(1)食品配送物流基础设施系统。包括物资流通基础设施(如仓库、装卸机器、运载机具等)和情报流通基础设施(如电脑、收银机等),这些是物流系统的物质技术基础,属硬技术系统。

(2)食品配送物流作业方式系统。这是物流的软技术系统,包括作业流程、作业规范及其他管理制度,是物流系统的管理技术基础。

(3)食品配送物流作业执行系统。这是物流基本职能的执行过程,主要有采购、储存、加工、配送和信息处理五个方面职能的执行。这一系统职能是为商流系统服务的,而其他系统又是为这一系统服务的。

(4)食品配送物流情报流通系统。包括信息传递、储存、整理、分析和使用,依靠情报流通基础设施实现其职能,促进物流合理化和物流效率化。




陈生 (业务联系人)

13822169517

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