蒸汽可倾式夹层锅
蒸汽可倾式夹层锅在工作时,物料从进料口输送至锅内,然后在蒸汽进气管通入蒸汽,在达到工作压力时关闭进气阀门。在夹套内有冷凝水时,疏水阀工作,排出冷凝水。现在夹层锅在市场上已经非常普遍了,可以人们对有关于夹层锅的知识又了解多少呢。电加热可倾式夹层锅在工作时,物料从进料口输入到锅里,夹层锅的夹套内装有电热棒,在夹套内倒入导热油,通过电热棒对夹套内的导热油加热,温度可高达到260度,电加热可倾式夹层锅配置电控箱和自动温度控制系统。
可倾式夹层锅一般运用不锈钢材料制作,是大型食堂、酒店提高食品加工质量、缩短时间、减少人力资源的良好设备。
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蒸汽夹层锅操作注意事项
【蒸汽夹层锅操作注意事项】
(1)电加热夹层锅在使用过程中,应经常注意导热油温度变化,通常情况导热油不许超过200℃(由电控箱控制),适时并注意调整温度; 适当超200℃以上工作时要注意油温、每进行一次作业,应检查导热油的容量,以免造成干烧,损坏设备。
(2)立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料;
(3)使用过程中,出气孔不能堵死,否则油温过高容易发生事故,可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死,以防热油溢出伤人;
(4)使用完毕后,应先切断电源,锅内马上加入自来水,以保护电热棒部份,延长使用寿命;
立式搅拌夹层锅特点
立柱式带拌和夹层锅600L特性
立柱式带拌和夹层锅600L以在一定工作压力的蒸气为热原,可采用电加热,具备遇热总面积大加温匀称,液料烧开速度快,加温温度非常容易操纵等特性。可倾式夹层锅在工作中时,物料从入料口运输至锅内,随后在蒸气进气口进入蒸气,在超过压力时关掉旁通阀门。在夹套内有凝结水时,蒸汽疏水阀工作中,排出来凝结水。5、夹层锅材质:不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅,后者造价比前者低,前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造(符合卫生级标准)。电加热可倾式夹层锅在工作中时,物料从入料口键入到锅里,夹层锅的夹套内配有电加热棒,在夹套内倒进高温导热油,根据电加热棒对夹套内的高温导热油加温,温度能高超过260度,电加热可倾式夹层锅配备电气控制柜和全自动温度自动控制系统。
立柱式带拌和夹层锅更合适于液體物料的蒸制,夹层锅底端能装法兰盘进料口,物料蒸制结束可立即进料,便捷工作。
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