清洗方法

在静止或流动的水或其他流体中对水果蔬菜进行浸洗，只有当污物或别的表面不良物量少，并且以松散状态附着时才有效。浸泡方法通常作为预洗手段与别的湿洗方法联用。为了促进浸泡效果，在静止或流动的水或其他流体中对水果蔬菜进行浸洗，只有当污物或别的表面不良物量少，并且以松散状态附着时才有效。通常采取下列辅助措施：

1、适当的搅拌。

2、提高水温。

3、使用适当的清洁剂。

4、采用逆流浸洗法。

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清洗流水线

在设计清洗流水线时，主要从以下几个方面进行考虑：

1、可靠性。要求选用的清洗流水线有稳定的清洗质量，能达到所要求的洗净程度；

2、对待清洗对象的影响。要求在清洗过程中对待清洗对象造成的损伤尽可能小，并且不能对待清洗对象产生新的二次污染；

3、利于自然环境的保护。要求清洗流水线能够防止或尽可能减少清洗废液、噪声、废气等对自然环境造成的破坏；

4、效率。要求清洗流水线具有***、节约劳动力的特点；

5、良好的作业环境。要求所用的清洗流水线能保持良好的作业环境，使工人的健康和安全得到保证；

6、经济性。要求采用既能达到洗净程度要求，成本又低的清洗工艺及要求。

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在选择清洗流水线时，要考虑清洗要求达到的洗净程度。对不同洗净程度要求的清洗应选择不同的清洗流水线。洗净程度要求越高，清洗成本也越高，而且生产成本是以几何级数递增的。清洗流水线运用强力鼓泡水流冲自翻转高压喷淋清洗，毛刷辊去毛除渣，冰水的冷却保鲜系统等组成，速度快，产能大，出产蔬菜更清脆。鲜度更好，保存期更长，清洗能力强，清洗***且不损伤蔬菜，整条清洗线采用不锈钢制造。