韭菜根功效

传统中医认为：韭菜根性味辛温，有温肝补、温中、、保暖健胃和散血的功效。

《本草经蔬》：“韭叶热、根温、功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导疾是其性也”。

《中药大辞典》：韭根具有“温中，，散瘀。治胸痹，食积腹胀，赤白带下，，衄血，癣疮，跌打损伤”的功效。

韭菜根适量水煎内服，可盗汗；韭菜根适量煎水，趁热坐熏，可、及脱垂。

《滇南本草》中的记述是：“山韭菜，生山中，形似家韭，其叶稍大，做菜食用，能养血健脾、强筋骨、增气力。

连根捣汁治跌打损伤，敷，可散瘀血而止疼痛；

根同捣烂，晒干为末，擦刀斧伤，有长肉的，此之圣药也。

韭菜根的禁忌韭菜开能够用于繁育苋菜之外，还能够当药，还可以当健康保健食物职工们服用，能为身体填补丰富多彩营养成分并能预防，但在服食韭菜根的情况下也是有一些禁忌，的便是这些身患漫性胃肠病症的人严禁服食它此外常常燥结或身患痣疮的人还要少吃韭菜根。

韭菜是很受大众喜爱的蔬菜，口感鲜嫩、辛辣，营养丰富，也被称作男不离韭，女不离藕，多吃韭菜好处很多，韭菜也是大家很爱种植的蔬菜，管理简单容易，种植一次可以连续收割好几年，是不折不扣的“懒人菜”，韭菜种植有播种和移植两种方法，其中使用韭菜根种植为方便，成活率高，生长快，比播种收获的时间要早很多，也比较容易管理的优点，被广泛的采用。

光照管理

韭菜生长发育过程中要求中等强度的光照，若光照过强，叶片中纤维素含量，叶肉组织粗硬，产品品质降低；光照过弱，光合作用减弱，积累的同化物质减少，叶片瘦小，生长慢，产量低。

水分管理

韭菜是须根系植物，喜湿，但不耐涝。由于根系吸水能力弱，叶片的蒸腾作用小，因此，要求土壤要经常保持湿润，且忌土壤水分过量，避免根系窒息。

肥料管理

营养生长期的韭菜需肥量大。尤其是氮肥需求量大，只有氮肥充足叶片才能长大，且纤维少，柔软鲜嫩。同时，适量补充磷钾肥，可促进糖分合成与运输，增加产量，提。每次收割后，视收获菜量追补一定量有机肥料。此外，收割一定不能过于频繁，每次收割间隔需大于28天，连续割3次以后，就要休养生息，不能再割。