湿度大时病部产生白色稀疏雾状物。假茎受害时，呈水渍状浅褐色软腐，叶鞘容易脱落，潮湿时病部叶长出灰白色稀疏的雾层。鳞茎受害时，颈部呈水渍状浅褐色腐烂，纵切茎可见内部呈浅褐色，生长受抑制，影响植株储藏养分。很少发生新根，长势明显减弱。

　　农业防治措施：培育健壮的根株，收割茬次不易太多，精细整地防积水。夏季养根子期间，遇到雨涝容易发病。所以在防治上要及时排除积水，加强中耕为主，发现中心病株及时用药防治。

常用的药剂：40%三乙磷酸铝150~200倍液、或50%甲霜酮600倍液、58%甲霜灵、锰锌或64%的杀毒矾400倍液、或72.2%普力克水剂800倍液、或60%琥.乙磷铝500倍液，隔十天一次，连防2~3次。　

防治方法：发病初期可选用15%粉锈宁1000倍液喷雾植株基部，隔10天一次，共2~3次。

此外，50%利克菌可湿性1份加细土100~200份混匀，撒在病部根茎处，20%立枯磷乳油1000倍液，7~10天一次，可防1~2次。采用生物方法防治韭菜白绢病，具体方法是：用培养好的哈茨木霉0.45千克加50千克细土，混匀后撒在病株基部，并适当覆土，保持一定湿度，以利木霉生长繁殖，木霉在生长过程中可以抑制白绢病的生长，木霉还可分泌一种物质白绢菌丝体，从而有效地控制病害的发展。

覆土将挖沟堆放的土回填于秸秆上，回填土时要不断用铁锹拍打秸秆和床面，让土进入秸秆空隙当中，覆土厚度18 ～ 20厘米，使畦高25 ～30 厘米，推广高畦栽培。、

浇水

定植前10 ～ 15天浇水为宜，在水管的顶端连接铁管，将铁管插入地下秸秆层内。浇水要浇满浇透，使秸秆充分吸足水分，覆土充分沉实，待定植。