酒种中白酒香味层次：所谓层次可理解为表现秩序及丰富多样性。白酒香味的表现秩序体现在香味的形成、香味的呈现上，有序可依；多样性则体现在香味物质的多样。白酒香味来自原料、发酵和陈酿环节，原料香有高粱香、大米香、曲香等，发酵香包括酱香、糟香、果香等，陈酿香则有陈香等，这些香味是粮谷原料香味的一脉相承和递进演化。从低沸点的醛、醇，到各中沸点的酯类，再到高沸点的高脂肪酸及其酯，挥发系数的不同，让香味的释放呈现明显的层次感。

酱香白酒和浓香型白酒的区别？1、口感区别。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。而酱香型的这类香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点。

2，对身体有好处。只要是粮食发酵、适量饮用就会对身体血液循环和心脏有益。但值得一提的是酱香型白酒长期饮用对身体有***保养功能；酱香型白酒对肝有保护功能，对身体健康有益、饮酒过量不上头的因素也是社会高层人士钟爱它的重要因素。

壳壳小酒，中端白酒品牌的选择：

如今白酒加盟商的经营规模大小不一、起点层次不同，对白酒市场的认知不足，比较盲目，造成白酒品牌运作过程中呈现出有人欢喜有人忧的情形。很多白酒代理商代理的二、三线品牌的级别高的产品的处境就是很好的例证。它们在推广的时候遇到的各种难题，因为品牌力的强弱决定了该产品是否能长期稳步发现，也就是代理商要注意某一产品的生命周期。地方的中端、级别高产品也是白酒代理商的选择对象，因为地方白酒品牌的***度和品牌的亲和力都有很大的优势。