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       先来讲讲为什么要清洗大型油烟机，商业用厨房在使用过程中，灶间一般火势很旺，油蒸汽大量蒸发，大型风机的千叶涡轮叶片本身间隙就很小，排风涡轮与油烟管道等又没有及时的清理，时间一长就堆积成了油垢、油渍等。严重影响了油烟机的正常使用，也加剧了电量的损耗，很大一部分就附着灶台、吸排油烟罩、烟筒管道内，抽油烟机、吸排烟灶风管逐步积聚油垢，如果不及时清洗，导致油垢越积越厚，油垢遇到明火，易引起燃烧，火焰经风机、风管等途径蔓延，引起火灾。厨房下水管道清洗价格服务热线。


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5.3操作安全管理措施

5.3.1清洗作业现场负责人应向清洗人员说明施工方案，登高作业应选派持证人员进行。

5.3.2高温高热作业应采取有效防护措施。

5.3.3使用手持式电动工具作业应按GB/T3787要求执行。

5.3.4高空作业应按GB23525要求执行。

5.3.5临时用、接电作业应按JGJ46要求执行。

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      空降法:此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道,技术人员先拆下管道的上截和下截,在烟道上方固定高空安全绳,系上安全带,技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大,技术性强,费用较高,清理的效果也比较好。竖烟道油污比较小，一年清洗一次就可以了。

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       当蒸、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时，都会沉积在这些组件表面，久而久之就形成油污。根据烹调的类型和使用量，排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污，一年就能达到几百公斤。每年在美国发生大约5000起餐厅火灾，损失高到8千万美元。这类火灾通常发生在烹调区域，然后通过排油烟系统迅速蔓延至房顶。油污燃烧高可达1400度。厨房下水管道清洗价格服务热线。