简介压面机安全操作

简介压面机安全操作

压面机是指把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械施备简介：该机是立足本厂多年生产各种压面机的经验，以及使用过程中存在的不足，综合各行业内部的精华研制出来的新型产品，具有结构合理、美观实用、压面***的优点，而且运转平稳，噪音低（采用多齿传动），可用于制作面条、云吞皮、糕点、面点等，该机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于宾馆、饭店、食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。

使用方法

1、开机轧制面条前，见面条机（特别是与食物接触的部位）清理干净，插上面头，接好地线。

2、和面：见面分、水以10:3的比例和成絮状（水中可放适量盐，若蛋面可不加水或少许水）

3、轧面：先拆下切面刀，调节压面辊两端的调节螺栓，将两面辊间隙调节至2.5-3mm。将插头插入220V电源插座内，按下开关，压面机启动并运行正常后，将和好的面放入面斗病引入两辊间，反复压制3-5次，调节面辊间隙至多绪厚度，复轧一次。轧面片时应从厚至薄的顺序操作。

4、切面：装上切面刀。将压好的面皮表面上撒上少许干面粉，并放入面辊中间即可切成面条。

5、结束：用完后关掉电源开关，拔下插头，将机体、压面辊、切面刀清洗干净即可

、注意事项

1、使用电压必须与要求相符

2、使用前务必接好地线

3、带负荷运转时不得调节压面辊间隙

4、操作时手严禁接触面辊，切面刀，以免发生危险，并注意不得让儿童操作

5、调节面片薄厚时应按从厚至薄的顺序操作，以免损坏机器。

6、为防止机器咬死或噪音过大，在每次开机前都应向转动部位或注油空空加注少许食用油。

7、使用时将电源线固定好，以防磨破电源线外皮。漏电伤人。

8、切面时，若有面粘在切面刀上，必须先将切面刀上面的面清理干净。

9、轧面或切面时，不可将铁屑或其他硬物掉入压面辊或两切面刀中间，以免损坏机器。

10、严禁机器倒转，以免损坏切刀上的篦子