灭火设备的几种步骤

厨房灭火装置的控制方式有自动控制、手动控制以及机械应急操作，这三种控制方式主要是通过控制阀门的开

启，从而控制气体的释放。关健的阀门有启动瓶组上的电磁启动阀以及灭火剂瓶组上的容器阀。

电磁启动阀：

电磁启动阀是通过电源控制直接连接控制中心的电源线，主要作用是释放启动瓶组里面的高压氮气。通过

启动管道启动选择阀以及容器阀，该阀门由压力表、保护帽、电磁铁、手柄、限位器、拉环组成。

在控制器发生故障时就需要采用机械启动方式，手动拉开保险片压下手柄启动。在电磁阀上还有一个拉环

，此拉环时在投入使用之前就必须拉开。

容器阀：

容器阀作为灭火剂瓶组的封闭作用，当开启该阀门时，就释放灭火剂。因此该阀门有着非常高的技术含量

，一旦错误启动就是误喷，造成人员以及财务的损失。

因此对该阀门的了解是非常重要的。该阀门主要是由压力表、手动手柄、手环组成，手动启动方式是通过

拉开保险片，并压下手柄即视为启动该阀门。

现代厨房灭火系统的工作原理根据的是两个灭火步骤进行，首先通过厨房灭火剂进行灭火，然后通过喷放

清水进行降温，防止二次燃烧。

这两个步骤的灭火过程采用的自动报警系统控制进行运作，实现这过程需要的组件有：感温探测器、燃气

关闭阀、减压器、驱动气体、远程手动启动器等，组件都有它相关的功能作用，详情如下：

感温探测器：

感温探测器采用的是易熔合金感温探测器，这是整个系统启动的组件，在一定温度内会熔断，将灭火

型号发送给控制器。

燃气关闭阀：

该电磁阀又控制器联动控制，可以在火灾发生时，一时间将燃气的供给切断，防止火灾的扩大化。

厨具主动救援系统完成救活过程需要3

装置启动后使燃气阀主动关闭，将燃气堵塞，并通过微动开关，发动声光报警系统，启动报警系统。药液喷完后，水流阀主动启动，向油锅和排烟罩喷上水，使其经物理冷却，避免二次复燃。厨具主动救援系统完成救活过程需要3-8秒，这是其他救活设备无法替代的。这样就达到了救命的作用，使经济损失得以减轻。对主动监测机构进行调试，用模拟温度传感器代替易熔片启动装置，操作系统应无卡滞现象，保证厨房设备的救活设备正常运行。

厨房设备灭火装置的形式及数量

厨房设备灭火装置设备的形式及数量，应根据厨房设备的类型，规模，环境条件等因素综合考虑确定。厨房设备灭火装置应采用经国家消防产品质量监督检验测试中心型式检验合格的产品。

灭火毯具有难燃、耐高温、遇火不延燃、耐腐蚀、抗虫蛀的特性，可有效减少火灾伤害，增加逃生机会，减小人员伤亡，维护人们的生命和财产安全。采用难燃性纤维织物，经特殊工艺处理后加工而成，具有紧密的组织结构和耐高温性，能很好地阻止燃烧或隔离燃烧。

厨房灭火装置安装、调试、维护和更换

厨房灭火装置安装、调试、维护和更换正常时，当发生火灾时，首先位于灶台上部的温度检测装置会感应到火灾。当温度达到183摄氏度或185摄氏度时，温度检测装置会动作，并将力传递给控制箱。

厨房自动灭火装置维保与更换药剂的流程:

（1）将氮气驱动瓶拆下，查看氮气瓶压力是否在绿域。如果欠压，需要及时充气或者更换。

（2）将药剂瓶拆下，将新的药剂更换到药剂瓶中，然后安装到位。

（3）在不安装驱动气瓶的状态下，手动、自动启动击穿装置，查看是否到位。

（4）在设备动作正常的情况下，将撞针归位，氮气驱动瓶装回。

（5）张贴厨房灭火设备药剂更换日期标签，更换维保展示卡，贴上箱门封条。维保完毕。