陈醋鸡爪的做法

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总投资达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

用料主料：鸡爪500克

辅料：陈醋400毫升、生抽400毫升、冰糖150克、朝天椒／小红椒5根、配菜若干、香油适量、大蒜3瓣、生姜一小个、柠檬半个、

陈醋鸡爪的做法1.鸡爪洗净，剪去指甲（超市里卖的冷冻鸡爪即可）

陈醋鸡爪的做法2.斩先，一个鸡爪分为三部分，方便入味

陈醋鸡爪的做法3.配菜洗净，可以自己随意搭配，毛豆，芹菜，花生都可以，因为没有买到红椒所以用的青椒，尽量选择朝天椒小红椒

陈醋鸡爪的做法4.将生抽，陈醋，冰糖放进锅中小火加热至冰糖融化，开了便可盛起放凉备用

陈醋鸡爪的做法5.鸡爪冷水入锅中小火加热至熟，用筷子戳一戳，能戳过鸡爪就熟了（不要太烂口感不好）

陈醋鸡爪的做法6.熟了的鸡爪捞起用凉水反复冲3分钟，洗去胶质，再放入冰水中10分钟

陈醋鸡爪的做法7.配菜也放入锅中焯熟

陈醋鸡爪的做法8.煮鸡爪途中空档切好配料

陈醋鸡爪的做法9.沥干鸡爪和配菜水份，依次放入容器中，分层放好入味

陈醋鸡爪的做法10.倒入凉好的陈醋，我的鸡爪太多了，尽量把鸡爪全部浸泡在陈醋中，泡好后放入冰箱4小时即可（过夜更好吃

陈醋鸡脚的做法

陈醋鸡脚的做法

用料主料：姜适量、陈醋适量、丁香适量、花生适量

陈醋鸡脚的做法1.鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。

陈醋鸡脚的做法2.锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。

陈醋鸡脚的做法3.然后过冷河，将油完全冲干净。

陈醋鸡脚的做法4.将辣椒放入锅里，注入大半瓶陈醋。

陈醋鸡脚的做法5.加入适量白糖以及盐，调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。

陈醋鸡脚的做法6.待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。

陈醋鸡脚的做法7.盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。（期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚）食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加

美味。

六安市胜缘食品有限公司已通过ISO9001：2008质量管理体系认证及SC生产许可认证，被评为“市级农业产业化***”、“六安市品牌产品”、“六安市商标”、“安徽省商标”等。

陈醋鸡爪一种比较受到消费者喜爱的食物，它在我们生活中的消费市场是比较广阔的。陈醋鸡爪的制作方法1主要的原因在于我们的原材料上，如果我们选择了好的原材料，对我们制作出一份成功的陈醋鸡脚是非常关键的。现在就让我们一起来看看文章介绍的陈醋鸡爪的做法吧。

对于这样一种比较常见的食物，我们应该要知道它的做法，这样才能够在生活中正确的食用它，辨别出陈醋鸡爪***的风味。同时，建议大家在平时可以多了解一些关于陈醋鸡爪的相关资料。

陈醋鸡爪的做法：

陈醋鸡爪的做法1.鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。

陈醋鸡爪的做法2.锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。

陈醋鸡爪的做法3.然后过冷河，将油完全冲干净。

陈醋鸡爪的做法4.将辣椒放入锅里，注入大半瓶陈醋。

陈醋鸡爪的做法5.加入适量白糖以及盐，调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。

陈醋鸡爪的做法6.待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。

陈醋鸡爪的做法7.盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。(期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。

陈醋鸡爪?

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与***的产品。

陈醋鸡爪

陈醋鸡爪步骤2鸡爪买的时候叫人帮砍好，去掉指甲。回来洗净冷水下锅，锅里放生姜，盐，酒，目的是为了去腥味。陈醋鸡爪步骤3水开后煮十分钟，捞起冲干净，放冰水里浸泡两个小时以上(冰水是提前放冰箱冰好的)冰水泡过是为了口感爽脆。为了入味，冰水里放些醋或盐一起泡陈醋鸡爪步骤4冰水泡过后捞出用凉白开水过一下，放蒜蓉、生抽、辣椒、醋、香油、辣椒油，凉拌，静置一个小时以上入味后开吃吧陈醋鸡爪步骤5家人喜欢卤水，我喜欢凉拌，所以做了两份，做法差不多，只是卤水的要煮一煮，卤水的调料有卤水汁、蚝油、生抽、蒜蓉，爱吃辣也可放辣椒，后面加点水，放冰水泡过的爪爪下煮几分钟后静置入味即可。