薄荷紫苏卤鹅

六安市胜缘食品有限公司是一家集美味食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

薄荷紫苏卤鹅

材料生草鹅1个，姜5克，葱半斤，蒜2个，薄荷，紫苏个2把，韭菜半斤，柠檬1个，酱油，蚝油 。盐。做法1、鹅放血，弄干净毛，去内脏，用盐将鹅肚子里抹均匀

2、将切碎的姜5克，葱半斤，蒜2个，薄荷，紫苏个2把，韭菜半斤放进鹅肚子里，鹅屁股用线缝上

3、再用酱油把鹅身全部抹成酱色

4、将花生油烧滚，再将一整只鹅全部炸5分中表皮脆了拿起来，倒掉油，放入水满过鹅背，直接卤到水干，再小火卤！大概卤一个半小时捞起，剁！

卤鹅咪的做法

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

主料：鹅咪半只、

辅料：南姜20片、八角1个、川椒30粒、生抽一大勺、老抽半勺、

卤鹅咪的做法1.八角，川椒先拍扁，连同南姜一起塞进鹅身里面，放进锅里，加多多的水，焖熟（以筷子插进大腿等肉厚部位不流1血1水为标准）

2.闷鹅剩一些鹅汤,（三四碗酱紫）小火，加入生抽一大勺，老抽半勺，不断往鹅咪身上淋。

3.卤到剩下大半碗鹅咪汁，鹅咪汁粘粘的，关火。

卤鹅的制作方法

六安盛源食品有限公司是一家集研发、生产和销售美味食品原料、冷冻禽类副产品、半成品食品和休闲食品的***食品企业。

一种红烧鹅的制作方法

主料:1只鹅和10个鸡蛋为辅料:适量的油、适量的酱油、适量的红烧酱油、适量的姜片、适量的天竺葵、适量的八角、适量的和适量的陈皮。步骤:1。鹅应该被商人，然后清洗干净，沥干水分。2.用大酱将鹅的内外揉匀，揉5分钟，然后放半小时左右品尝。3.鸡蛋可以在这个时候煮熟并去壳。4.准备冰糖、天竺葵、胡椒、陈皮、八角、和其他香料；5.在锅中加热油，加入冰糖炒糖。6.冰糖融化后加入姜片，炒胡椒、陈皮、八角、等。直到芳香扑鼻。加入一勺沙司，一起翻炒。7、然后加入一些开水和红烧酱油；8.烧开水后把鹅放下；9.下蛋，用大火煮，然后用小火煮大约20分钟，把鹅翻过来。10.再煮20分钟左右，确保鹅熟了。中午准备好了，把火关了，放在锅里，这样就可以享用晚餐了~