净菜加工生产线案例：根茎类菜与叶菜类合并一条流水线

随着净菜加工行业的兴起，很多配餐公司也在渐渐的将毛菜配送转变为净菜配送。可是初期由于资金有限，希望降低成本，因为净菜的特点，无法实现一次性几天那种长时间的配送，只能当天产出当天配送，才能保证净菜的质量，所以运输成本降不下来。因而小本创业的老板们想从设备生产线上省点成本，把根茎类的生产线和叶菜类的生产线和并在一起。

根茎类蔬菜净菜加工流程： 首先倒入毛辊去皮清洗机去皮清洗，之后经过提升式输送带，进入中间带输送带式的工位分拣台，经过人工将一些大的窟窿或者坏掉的挖掉，然后通过中间的输送带进入气泡清洗机，经过气泡清洗机的清洗之后随输送带掉进振动筛，在振动筛处经过震动沥水，人工将根茎类蔬菜扔进根茎类切菜机。根茎类切菜机一机三盘，有丁盘，丝盘，片盘，可以根据需要选择刀盘。切出来的 丁/丝/片，直接掉到输送带上，经输送带提升送入涡流清洗机。在组高的涡流清洗机上实现臭氧杀菌，然后经过第二组涡流清洗机再清洗一遍，清洗的同时减少臭氧的气味，包装即可配送。

叶菜类蔬菜净菜加工流程：是从输送带式的分拣台处开始，其他环节一样，只是在切菜机处更换换成叶菜类的切菜机。

这样这套线可以实现根茎类和叶菜类合并净菜加工一条线生产，适合产量较小的老板们，降低了成本同时满足生产需求。

果蔬切菜机

我厂生产的多功能切菜机总结多年的经验，反复改进设计制造，“离心式切片构造”可完成硬质蔬菜的切片，自动输送到刀架下，可加工成片、丝、块、丁、菱形、曲线等多种形状。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。该机适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜比如土豆、芹菜、韭菜、蒜台、豆角等蔬菜以及竹笋、年糕、海带的加工，也是酱菜行业设备之一。带离心款随机工具箱配有菱形丁刀、方形丁刀、波纹型刀和直竖刀，根据物料切碎需求更换不同刀片。

本机是模拟手工切菜原理，采用三变速适应切丝需要。离心式切片机构完成各种硬菜切片，自动输送到竖刀下切丝或切块。适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，可切制片、块、丝、丁、菱形、曲线形多种花样。是蔬菜脱水、速冻、保鲜、腌渍等食品行业及厂矿、企业、机关、学校、等单位的食堂及宾馆、饭店蔬菜加工的理想设备。切片切丝机采用不锈具及台面，具有外形美观，操作简单，调整轻松，维护方便，噪音小，高产 等特点。工作高，物料控制，切片厚度在1-3mm，切丝切段宽度在1-25mm，能不同程度的替代人工切片切丝切段，切出的产品整齐，厚薄均匀，质量远远超过手工。适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，可切制片、块、丝、丁、等多种花样。是蔬菜脱水、速冻、保鲜、腌渍等食品行业及厂矿、企业、机关、学校、等单位的食堂及宾馆、饭店蔬菜加工的理想设备。

切条机

分条机是模切生产中比较常见的设备，目前应有广泛的场所和领域，在实际生产操作使用过程中，部分人由于忽视了相关的注意事项，进而造成不必要的麻烦和损失，严重时还会危及人身安全，下面就为大家介绍一下切条机设备操作使用时需要注意的几点。

一，分条机操作人员应严格按照规范的操作流程进行，并持有基本的上岗资格证书，具体操作使用时，工作人员应高度集中注意力，不能分散精力，头发不能过长，严格戴手套操作，穿着要把袖口扼紧。

二，分条机连接的线路要详细检查，设备通电后不能打开电控门，切忌用手触摸设备相关部件，以免触电伤人造成安全事故。检查设备查设备的运行情况，头部和滚轮不要靠得太紧。设备运行时，身体不应斜靠在设备的任何部位。

三，进料设备时，应严格注意力量的配合和具体的进料位置，以免因进料过程中原料脱落而损坏操作人员。另外，材料在设备的开机卷上位置也要尽量做到。装置下料时，应注意将装置的卸料臂滑轮刹死，避免卸料臂和卷轴材料因脱落而损坏作业人员。