山东盛源食品机械有限公司

                     山东盛源食品机械有限公司

                                                             （企业概论）

     盛源精益管理模式。近年来，公司采用精益生产管理体系，开展质量和企业活动，通过强化生产现场“6S”管理，推广应用绩效、质量持续改进等***管理模式，了关键工艺过程的自动化、智能化控制水平，基本实现了生产管理规范化、现代化。

       近年来，公司通过组织实施能效提升、清洁生产、节水治污、循环利用等专项技术改造，开展节能环保、资源综合利用专项行动，强化产品全生命周期绿色管理，不断构建、清洁、低碳、循环的绿色制造体系。一是公司坚持绿色标准、绿色管理和绿色生产，建设绿色工厂，实现厂房集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化。截止目前，公司绿化率达到25%以上，空气洁净度、车间净化度均达到国内同行业***水平。二是推进资源循环利用。公司通过强化技术创新和管理创新，增强绿色精益制造能力，大幅降低能耗、物耗和水耗水平，主要产品单耗达到国内同水平。三是产品坚持以节能、环保、安全等为主导，不断提高产品自动化、智能化操作水平，每件产品均设有水循环利用系统，电机、水泵、风机等均采用***的节能品牌，确保了产品低噪音、低能耗，各项环保指标均符合国家和行业标准。

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中央厨房净菜加工大型切菜机系列

一、大型切菜机：

大型根茎类切菜机适合加工物料及产品：黄瓜、土豆、萝卜、胡萝卜、豆角、蒜苔、西葫芦、剁椒、山药、芹菜、冬瓜片、等等，大型切菜机可切割（丝、片、ti'a）

大型切菜机为盛源机械独有产品，可完全取代欧美同类产品。

本产品适用于高产量大型蔬菜加工基地、净菜配送企业、超市鲜切蔬菜供应商、脱水果蔬、速冻行业；

二、功能概况：

1、适合对茎秆类蔬菜（胡萝卜、土豆、黄瓜等）进行切割，产量每小时可达五吨，切割规格可调;

2、前后采用开放式护罩，便于清理、检查与维修；

3、快拆式切割盘、皮带，清洗和维护；

4、同步带传动，噪音小；

5、PLC控制，存储多项规格参数，调节输送带与切割盘转速实现物料不同长度尺寸的切割；

6、前护罩、后护罩设有安全开关，开启后立刻停机，安全性能高；

7、进口卫生级输送带；

8、切割盘采用进口材质加工，特殊的加工工艺，切割片硬度更高，使用寿命更长，切割片锋利度更锋利。    

9、整机采用SUS304不锈钢材质；表面喷砂亚光处理，设备长久使用不变色。

10、整个切割盘可安装2-24切割片，对于切割薄片具有很大的优势，切割效果更佳。可根据客户的需求，不减少产量的同时，调整切割盘数量。

接料配套设备概述

                      接料配套设备概述

一、快装双向接料输送机

1、完成半自动产线节点的连接，提高工作效率和实现卫生保障，使用方便卫生可靠

2、主要输送物料包括：果蔬物料切割后丁、丝、片物料和叶菜类小体积物料以及肉类切割后条、丝、块物料产品。

3、本机除电机、电气元件等附属部件外均采用不锈钢SUS304材料制造与表面采用不锈钢哑光喷砂工艺制造,可满足食品生产卫生标准的需要。

4、整机实现可拆装单元结构与活动脚轮可调高度设计

5、该机采用滑动式连杆快速张紧皮带与单边悬停架体结构实现快拆装输送带的使用方便和。

二、旋转接料车

1、用于净菜加工线物料的接料和周转。

2、整机采用高强度SUS304不锈钢材料哑光喷砂制作。

3、主体采用不锈钢板制作，架体采用不锈钢圆管制作，安全卫生。

4、主要配合甩干框使用，物料清洗沥水完毕落入接料周转车上面的甩干框做进一步甩干。

5、手推式纯机械结构，底盘装有尼龙脚轮，360度旋转，可推可拉，操作灵活。

三、臭氧杀菌机

1、对果蔬中残留的、等农残降低，有效控制食物及因残留给人身健康带来的危害。

2、能快速附着在果蔬、食物上面的大肠、金黄色等几十种病毒、细菌。有效控制肠道病的发生。

3、经过清洗的瓜果、蔬菜等，不但健康卫生，还能氧化果蔬物料的生理反应，减缓代谢速度，蚀延长保鲜期，有效解除食物中残留的化学保鲜剂等有害物质。

1、用于降低常温水温度，使之达到4-8℃冰水温度。

2、通过冰水清洗可降低物料温度，能够抑制细菌增长，延长物料保鲜期；

3、上防止物料营养流失；同时可降低后续冷藏的能耗，节约能源。