砍排机

砍排机，插上电源之后，机器处于可运行状态，可以在主开关上启动机器。当启动开关按下后机器进入运行状态。为避免伤害，建议先空转。 此时，必须对保护设施进行检查。1、被加工食品的定位：被加工食品必须笔直顺向放置于加工区前端。 切肋骨时要注意，将其顺向放置。2、对食品切片：启动机器后按以下步骤工作：1.被加工食品将被按照脉冲式/连续式向切刀方向推进。2.机器开始切片。3.切片动作完成后，推架滑到出料口处，运行结束。这时，切刀回到起始位置。如果切片过程中由于安全设施（护盖，紧急停车）被损坏，则切刀会立即停止工作。切刀也会因锋利物品而停止工作。由于存在较高的切割危险性，必须配戴防切割手套！

3、切刀的检查每次开机之前， 必须检验切刀是否有损坏，是否锋利，是否有脏东西。只有用磨得锋利的和表面清洁的切刀才能切出好的切面整齐的肉片。如果切刀上有残余的肉渣，必须将其用热水泡软并清洗干净。请不要用硬物或炒菜铲清理切刀。打开切物仓后，可以按下“松开刹车”按钮，用手转动切刀能够使其在合理的范围转动。

净菜加工生产线案例：根茎类菜与叶菜类合并一条流水线

一、使用清洗设备进行清洗

通常普通的净菜会使用气泡清洗机进行蔬菜的清洗，之所以叫做气泡清洗，是因为这种清洗设备利用气浴水的气泡进行清洗。清洗一遍的蔬菜会随着传送带进入第二次清洗的设备中，利用喷淋式的水流进行清洗，使蔬菜清洗的更加干净，让食材达到更洁净的目的。

但是有许多根茎类的蔬菜，它的根茎需要进行单独的处理，比如去除泥沙、或者去皮等。普通的气泡清洗机只能将绿叶表面的灰尘洗掉。面对这一问题，可以使用去皮清洗机，在清洗时，可以进行去皮的处理，清洗洁净度比较高。

随着科学技术的进步，市面上还出现了臭氧蔬菜清洗机，它能够在清洗时，进行杀菌将残留去除掉，许多企业都在努力引进这项设备，让消费者吃上放心的净菜。

二、使用切菜设备进行切菜

目前的生产线上的切菜设备，主要是在传送带上进行，通过切菜设备能够将蔬菜切成客户需要的形式，比如片、丝、丁、条等。切好的的果蔬会由工作人员进行检查，挑出切割不当或者是遗漏的蔬菜，再次回到传送带上进行第二次的切割。切割完成后的蔬菜就可以输送到到下一道工序。

三、利用风干设备进行风干

由于加工完成的蔬菜要进行真空包装，所以不同带有清洗、切割过程中的水分，通常使用风干机吹掉表面的水滴。针对不同蔬菜的包装要求，吹风机也可选择不同的设备，比如轴流风机和蜗牛风机。

净菜的出现，不仅便利了人们的生活，还可以减少了生活垃圾，所以它的市场前景是非常广泛的。面对如此自动化的净菜加工生产线的各种设备，配送企业更应该顺应社会发展的需要，配合使用蔬东坡中央厨房管理系统，大力推行净菜的配送和销售。

蔬菜脱水机

LTS带式污泥脱水机的特点1、采用三网布置，增加重力脱水长度，达到预脱水浓缩效果。使设备更紧凑,占地面积少。2、多流道污泥布料置器，上网泥浆均匀，可防止网边跑泥。3、各脱水辊采用立式布置，辊体垂直布置于中心支柱上，观察、检修方便，滤网包角大，无回湿现象。4、传动采用无极变速器带二级齿轮减速机，调速精度高，变速范围大，调速方便，运行平稳，噪音低，实现了低速无极变速。5、采用无级变速双网同步传动，提高了滤带的使用寿命和设备的适用范围。6、脱水辊采用宽系列调心滚柱轴承、高强骨架密封，提高了设备的使用寿命。7、灵活纠偏和楔型调整设备，提高了设备运行效率。8、自动控制水平高，减轻劳动强度.