一般说来，涡轮增压式搅拌器的输出功率分派对湍流脉动饮料有益，而旋桨式搅拌器对整体流动有益。针对同一种类的搅拌器而言，在输出功率耗费同样的标准下，大直徑、低转速比的搅拌器，输出功率关键耗费于整体流动，有益于宏观经济混和。小直徑、高速旋转的搅拌器，输出功率关键耗费于湍流脉动饮料，有益于外部经济混和。搅拌器的变大是与加工工艺全过程相关的繁杂难题，迄今只有根据逐步工作经验变大，依据获得的变大评判标准，外推至工业生产经营规模。

搅拌器在使用过程中会有许多不宜接触的介质，若是强行接触肯会造成设备故障，不仅会影响设备的正常运行，而且还会降低设备的搅拌效率，严重时还可能会导致搅拌器无法使用。

　　1、搅拌器不宜接触浓度大于30%，温度大于180°C度磷酸介质或物料。

　　2、搅拌器不宜参与到酸碱物料交替进行的反应过程。

　　3、任何浓度和温度的及含有氟离子的介质或物料。

　　4、搅拌器在温度剧变化时，所产生过大的应力会导致爆瓷而损坏设备，因此在使用过程中应升温或降温，严防聚冷聚热。

目前，搅拌器的迅速发展，使其应用不断扩大，从而涉及到不同的领域，给企业生产和施工建筑和日常生活中提供帮助带来便利，虽然设备广泛使用，但是很多用户对于搅拌器的作用不是很了解，可通过下述介绍进行了解。液体的互溶两种或数种液体的互溶、混和，但是均相液体的搅拌又应区分均相混合物中是否进行化学反应，对于没有化学反应的情况，通常称为互溶液体的调和或调匀。对于两种或数种互溶液体间存在化学反应的情形，如一些转位反应、加成反应，为了加速分应或使反应完全，也应进行搅拌，这种搅拌与互溶液体中不存在化学反应的搅拌不同。选择搅拌器的好坏，就是评价搅拌效果，一般评价搅拌效果的指标用混合时间来衡量，所用的提合时间越短，搅拌器就选择得越好。