鸭血高温杀菌锅

热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。  

蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。

淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

神龙机械致力于食品杀菌的设计和创新，以“健康、便捷、美味”为产品宗旨，研发了适合不同客户、不同产品的系列杀菌釜，历经多年风雨拼搏，取得了喜人的成绩，同时也为行业的发展做出了不可磨灭的贡献。

杀菌锅运行过程是怎样的

杀菌锅型号服务为先，用电炉或煤气加热，并同时打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时，控制热源，维持压力至所需时间（在温度或者压力达到所需时，般为121℃，0.1MP需要切断电源），停止加热。当温度下降时，再开启电源开始加热，使温度维持在恒定的范围之内。因为温度太低达不到效果，太高可能会出危险。现在市场上手提锅实现了控制自动化，不过因为压力比较大，还是有人在现场比较保险）。加盖，并将盖上的排气软管插入内层桶的排气槽内。然后盖严锅盖，采用对角式均匀拧紧锅盖上的螺栓，使螺栓松紧致，勿使漏气。

有人说真空包装产品还有细菌吗？***是有！很多细菌，比如无氧菌是可以在真空环境下繁殖的，所以超市里的火腿肠等肉制品都需要用杀菌锅来细菌， 从而保证产品的质量，经过严格把关才能成为我们餐桌上的食物。 杀菌锅的作用是为食品的高温杀菌提供环境，能在的温度、压力、时间下对食品进行高温杀菌，其必须有很好的热分布性，即在杀菌时，容器内任意一点的温度与平均温度相差值应符合要求，如果某点的温度低于平均温度，小型食品高温杀菌锅那么该点就不能达到预定的杀菌F值，这个点附近的食品就无法达到商业无菌的要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的重要的技术指标，可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。

肉制品杀菌锅，高温高压杀菌锅,食品杀菌锅多少钱好多人现在都很迷惑，肉食品的话怎么保存的话，杀菌的各个***，保质期是超长的，所以说有了它的出现，给我们的食品领域带来个超给力的好处，肉制品杀菌锅这样的话即使是在炎热的夏天的话，您也不用担心食物的变质了，用用我们的杀菌锅吧。

肉制品杀菌锅锅体的构成：锅体由封头、筒体、密封圈、活动法兰、锅门以及锅

门转盘组成，锅内设有轨道和消音管道、等。

封头：锅后部球冠形，连接部分，称为封头。

板栗杀菌锅筒体：锅中部圆柱形部分，统称筒体。

密封圈：锅口部的圆环形橡胶圈，在运行中起密封作用。

肉制品杀菌锅加工定制:是 杀菌设备类型:釜式

适用范围:酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加

工厂设备,休闲食品厂设备 营销:新品

兴和企业生产的 杀菌锅 是一种间歇工热水 杀菌设备 ，它用高温高压的热水作加

热介质，对已包装的食品进行灭菌。在灭菌的过程中，为使食品迅速均匀受热，

可采用热水强制循环、食品包装物回转或热水喷淋等措施，从而对食品进行高温

短时间灭菌这样可使食品保持**的品质、风味和色泽，**限度的保持食品的

营养成份。