北京白鸡杀菌灭菌锅

   北京白鸡杀菌灭菌锅，肉制品的灭菌设备主要是通过高压高温来达到对产品细菌的抑制。

  高温高压杀菌灭菌锅主要是借助真空包装等密闭包装，对产品真进包裹后，在高温高压下进行灭菌处理。

  高温高压杀菌灭菌锅的杀菌方式有很多种，常见的主要有气杀和水杀两种，气杀主要是指高压饱和蒸汽，水杀主要是指较高温度的过热水。

  神龙机械厂生产的杀菌设备主要是根据用户产品的杀菌工艺进行定制的，产量，加热方式都可以根据需求进行定制。

食用菌杀菌锅设备价格

软包装反压高温杀菌锅

  软包装反压高温杀菌锅，软包装常见的包装容器主要有塑料杯，塑料瓶，蒸煮袋，盒等。

  软包装杀菌时临界压力差特别小，在杀菌过程中容器内的压力随温度升高后非常容易涨破，所以杀菌时需要采用反压杀菌。

  杀菌温度和杀菌压力分别控制的杀菌设备，如全水式，水喷淋式，蒸汽与空气混合式等杀菌锅，一般采用人机对话界面，设定各种参数由PLC进行自动控制，需要对杀菌和冷却过程中的压力加以严格控制。

软包装高温杀菌反压力大小原因分析

  软包装高温杀菌反压力大小原因分析，包装袋在加热杀菌时，温度升高，袋内残留气体的膨胀，内容物受体积变大，食品组织中的空气逸出，造成内部压力增大。

  当复合包装袋内部压力上升并超过一定限度时，包装袋就会胀裂，所以在杀菌时要施加反压力以抵消包装袋内加热所产生的内压力，使包装袋不涨破，由于包装材料的不同，施加的反压力是不同。

  如蒸煮袋是不怕压的，它的抗压能力较强，只要封口后耐压实验通过，在杀菌过程中是压不破但易涨破，所以杀菌时施加的压力可以高一点。但塑料杯如梅林塑料杯八宝饭，它既怕压又怕涨，所以杀菌过程中施加的反压力要恰到好处。

高温杀菌锅灭菌釜

       高温杀菌锅灭菌釜的主要作用是产品通过包装后，进入到密封容器中进行高温高压来达到灭菌的目的。高温杀菌锅灭菌釜的种类有很多，不同的产品灭菌的温度要求也不同。

       高温杀菌锅灭菌釜的主要考察项目就是锅内各点的热分布情况，只有热分布均匀，产品才能受热均匀，产品的灭菌才会***。高温杀菌锅的升温和降温时间也会关系到灭菌产品的色泽和口感，所以建议客户朋友在选购高温杀菌锅灭菌釜时要到正规的厂家购买。

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