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电加热蒸煮锅规格服务介绍 诸城市神龙机械
来源:2592作者:2021/11/8 13:34:00
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视频作者:诸城市神龙机械厂






夹层锅的分类

夹层锅的分类

1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;

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神龙可倾蒸汽夹层锅制造

夹层锅分类

固定式主要由锅体和撑脚组成;可倾式主要由锅体和可倾架组成;搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。主要技术参数规格型号50100200300400500600设备容积L50100200300400500600蒸发量Kg/h30406575100150200加热面积㎡0。夹层锅以一定压力的蒸汽为热源也可选用电加热,夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、***。

夹层锅清洁方法

1、清洁频度:使用前、后清洁1次。更换品种前应***清洁1次。特殊情况随时清洁。

2、清洁工具:水桶、毛刷、清洁布、橡胶手套。

3、清洁剂:雕牌洗涤剂。消毒剂:75%乙醇溶液。

4、清洁消毒方法:打开排水阀、排气阀排净夹层内水、汽后关闭。

5、内腔的清洁:打开出料阀,用饮用水冲洗锅内残余废料入废物贮器内。毛刷蘸清洁剂刷洗夹层锅的内壁,以及搅拌器的刀叶、刀座,直至无残留物为止。用饮

6、用水冲净锅内残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍。

7、外壁的清洁:用饮用水清洁夹层锅外壁、减速机外壳以及不锈钢上盖、肢脚。备注:所有配件齐全,用户接上蒸汽源即可使用,设备壹年保修,内外胆保修五年,终生维修(易损件除外)。污垢堆积处用清洁剂擦拭,并用湿清洁布擦去残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍(包括:压力仪表、电源开关)。用75%乙醇溶液擦拭搅拌器的刀叶、刀座,以及夹层锅内腔壁包括不锈钢上盖消毒1遍。

夹层锅应用范围

1、糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

2、糕点中的应用:油炸工艺

3、饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器,超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。

4、蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。

5、罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。

6、酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺

电加热蒸煮锅规格




刮底搅拌夹层锅原理

不锈钢电加热刮底搅拌式夹层锅   RTAB-300L产品技术要求:夹层锅内胆材质为SUS304不锈钢板材制作。高压蒸汽夹层锅是利用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。其他部位为碳钢制作。夹层锅内胆、外胆为整体无焊接、旋压一次成型***技术制作。容积为300L。电加热功率为18Kw,加热介质为350#导热油(客户自备)。操作控制柜1台(控制油温)。夹层锅底部带有3根电加热管。

 夹层锅设计有刮底搅拌,刮底匙(日本原装聚四氟制作,要求刮底到位)螺旋桨为不锈钢制作,带有物料翻转匙(可使物料在操作过程中上下翻转均匀不糊底。)电机减速机功率为1.1KW,夹层锅转速为25转(可根据客户要求制作)。加热温度为0-200℃

   









郑玉玉 (业务联系人)

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