软包装高温杀菌锅

  软包装一般采用过热水杀菌，过热水是传热介质，由于水的热焓较低，流速不及蒸汽快，热水的流动量决定的传热的效果。

  软包装的杀菌压力与温度形成正比这是一个自然规律，在杀菌包装袋内，任何温度的变化都将导致杀菌压力的变化。

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水浴喷淋高温高压杀菌锅热分布不均匀原因分析

  水浴喷淋高温高压杀菌锅热分布不均匀原因分析，对于用水作为热媒的水杀菌，结构上，要确保每个位置均能有热水，并无死角。循环泵流量和扬程是控制关键，换向阀调整水流向有利于蒸度热分布均匀。高温高压杀菌锅优点是可实现短时间灭菌，采用双罐热水循环进行杀菌，先将热水罐内的水预热到灭菌所需要的温度，缩短了杀菌时间，杀菌温度起点高，保护了产品品质。全水循环水至少3-4分钟循环一次，淋水式的杀菌水1分钟至少循环一次。

  用压缩空气补充杀菌设备内压力时，进入杀菌锅内“气”不能单独进入锅入，而要求与流动的循环水混合后进入锅内，这样才能使热分布均匀。

 如冷点位置无规律，则从排气是否充分，排气系统安装是否规范，排气操作是否正确等方面找原因。

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全自动杀菌锅灭菌釜

       全自动杀菌锅灭菌釜是杀菌锅灭菌釜的一种控制形式。全自动控制可以实现整个灭菌过程自动化控制，不需要人工看管和干预灭菌过程，整个灭菌过程可以实现一键控制。

    全自动杀菌锅灭菌釜的优势在于电脑PLC全自动化控制，温度，压力可以很好的控制，温度均匀度可以控制在正负0.3摄氏度左右，灭菌产品的质量更有保障一些。多适合外观包装要求严格，充气包装等对温度压力要求严格的产品使用。