***烤鱼

香,辣,鲜,酥,'鱼'味无穷!

据民间传说，有一个关于诸葛亮与烤鱼的故事流传甚广。按老辈人的说法，当时隐居琅邪县的诸葛亮***吃的一道菜是烤鱼，这种烤鱼的用料和做法与普通烤鱼多

有不同。诸葛亮每备有家宴时，常邀几位好友共品烤鱼美味。后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下。一年后，为邀几位好友共品烤鱼，诸葛亮专程派人将制作烤

鱼的 名厨接到身边，负责***饮食。

烤鱼规范技术、***工艺、易学易会，精选多种中草药及调料，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、

酸五味融合的同时，满足了不同人的口味需求。吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中下

各种小菜、豆制品、下各种粉丝口味更是一绝，由专门老师手把手传授，培训更简单，学员亲自动手练习，一学就会，简单易学。

经营特点

烤鱼投资不大、开店灵活、经营轻松：投资烤鱼无需餐饮从业经验，投资少，***快，面向大众化消费饮食，口味***，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费

利润高。操作简单，任何店都可经营。市场大，适合***各地经营，一年四季生意***无淡季，口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种,可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌.收益高！***经营。

培训内容及学费

重庆椒香味　成都香辣味　三峡酱香味　万州泡椒味

山城辣籽味　巫山鱼香味　

尖椒豆瓣味 咖喱豉汁味 奥尔良风味　新西兰鲍汁味 孜然蚝油味 海鲜葱烧味

课程安排

1.鱼的选择与处理方法技巧实操。

2.各种配菜的处理方法与技巧实操。

3.香辣酱、麻辣酱、豆豉酱等酱料配制***与实操。

4.鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操。

5.各种口味的烤鱼实操与练习。