冷库是指通过人工制冷保持库内一定的温度和湿度条件，主要用于食品的冷冻加工和冷藏。那么，冷库都有哪些组成部分呢？

冷库主要是由主库、其他生产设施和附属建筑组成。

主库，即冷库的主体建筑，主要有冷却间、冻结间、冷却物冷藏间、冻结物冷藏间、冰库等，具体组合由储藏品种和加工工艺决定。

（1）冷却间 冷却间是用来对食品进行冷冻加工或冷藏前，预先冷却的库房。当果蔬、鲜蛋的一次进货量小于冷藏间容量的5%时，也可不经冷却直接进去冷藏间。

（2）冻结间 冻结间是食品进行冷冻加工的库房，要求温度较低。需要长期储存的食品必须先经过冻结加工，然后才能进行冷藏。目前，肉、禽类多采用一次冻结，即入库的货物不经过冷却直接进入冻结间冻结。

（3）再冻间 再冻间设于分配性冷库中，供外地调入冻结食品中品温超过-8℃的部分在入库前再冻之用。

（4）冷却物冷藏间 主要要于储藏经过冷却过的食品，如鲜蛋和果蔬，又称高温冷藏间。

（5）冻结物冷藏间 主要储存冻结加工过的食品，又称低温冷藏间，用于较长期的储存冻结食品。

（6）制冰间和冰库 冰库是用以储存冰的房间，以解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

（7）穿堂 为冷却间、冻结间、冷藏间进出货物而设置的通道，其室温分常温或某一特定温度。

（8）气调保鲜间 主要是针对水果蔬菜而言，适当降低氧的含量和提高二氧化碳的浓度，来抑制果蔬的呼吸强度，延缓成熟，达到延长储藏的目的。

（9）其他 如电梯间、挑选间、包装间、分发间、副产品冷藏间、次品冷藏间、楼梯间等。

生产设施间，包含制冷压缩机房、设备间、变配电间

附属建筑，主要是指主体建筑以外，和主体建筑有密切关系的其他建筑，包括肉类屠宰间、包装整理间等。

一.拼装冷库安装要求：

1.领料：根据工程设计施工材料单到配件仓库领取材料，并认真核对材料及配件型号。

2.运输：冷库安装前，按发货单核对冷库库板数量。装卸库板时，做到轻拿轻放，在库板的每层及地面接合部铺垫防划层。

3.冷库整体拼装时，应与墙体及屋顶留有间隙，地面或底拍必须水平，施工环境要清洁。

4.库体内部用角铝固定前，应用玻璃胶密封，在用角铝靠实拉卯固定。拉铆钉间距300毫米。门口上下侧间距为100毫米。

二. 冷风机安装的技术要求：

1.选择吊点位置时，首先考虑空气循环***.好的位置。其次在考虑库体结构方向.

2.冷风机与库板间隙要大于冷风机的厚度，

3.冷风机所有吊栓应全部紧固。并用密封胶将螺栓及吊栓穿孔封闭，防止冷桥和漏气。

4.吊顶风机过重时，应用4号角或5号角铁做过梁。过梁应横跨到另一块顶板和墙板上，以减轻承重。

三. 组装制冷机组的安装要求：

1.半封或全封闭压缩机都应安装油分离器，并在油分内加住适量机油，蒸发温度低于—15度时，应加装气液分离器并加装适量冷冻机油。

2.压缩机底座应安装减震胶座。

3.机组的安装要留有维修空间，便于观察仪表和阀门的调节。

4.高压表应安装在储液灌阀门三通处。

5.机组整体布局合理，颜色一致。各型号机组安装结构应保持一致。