油炸机的原理豆腐油炸机供应商

油炸机的优点：豆腐油炸机供应商

油量少、油的利用率高、提温快、自动刮渣和自动循环过滤。14、电加热部分采用M型电加热管，材质为SuS304不锈钢管，豆腐油炸机供应商。油水混合油炸机采用三角沉渣系统，漏斗式排渣干净卫生，清洗机器方便、无油渣。二种机型均采用自动加温、油温自动控制，双层网带输送，集中排烟系统及网带吊起系统，该机型加热能源有燃煤直接式、燃煤间接式、导热油加热式、电加热式、气、油加热式。油炸时间30秒至8分钟食品加工工艺，是大、中型食品加工企业的较好机型，优点是节省人力、物力，炸制食品成色好、色泽一致。适用加工各种休闲食品、锅巴、沙琪玛、***系列食品，豆类、牛肉、猪蹄、鸡腿、鱼、虾及各种上浆挂粉食品。并可为用户制作各种成套油炸生产线。豆泡全自动油***特点、豆泡全自动油***特点豆腐油炸机供应商

保修方式

售后服务

1、供方负责设备指导安装调试,在接到需方调试通知后，供方在48小时内将立即安排人员对设备进行接线、调试。我公司对所售产品实行一年免费保修，终身服务的承诺。

2、保证设备是按照客户需求加工制作，出厂为全新的产品。

3、需要安装调试的设备，我公司派安装人员或技术人员现场调试，并对需方的技术人员提供具体的培训，以方便设备的正常运行和操作。

4、不需要安装调试的设备，出厂配有说明书、公司宣传资料、维修卡、合格证及安装资料。

5、一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是我公司的服务宗旨，并配有多位技术***的工程技术人员为客户解决技术难题。公司提供安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。豆腐油炸机供应商

操作要点

（1）原料验收 原料肉必须由合格的宰前及宰后兽医检验证。 肉质需新鲜, 切面致密有弹性, 无粘手感和恶臭气味； 原料肉需放血完全, 无污物， 无过多油脂。

（2）分割清洗 原料肉经验收合格后, 分切成 500g 左右的大小肉块 ( 切块需保持均匀, 以利于预煮 ), 用清水冲洗干净 。分切过程中, 注意剔除对产品质量有不良影响的伤肉、黑色素肉、碎骨等杂质。

（3）预煮 将切好的肉块放入锅中, 加水淹没, 水肉之比约为1. 5 : 1, 以淹没肉块为度。煮制过程中注意撇去浮沫, 预煮要求达到肉品中心无***为止。预煮完后捞出冷却, 切成条状, 要求切割整齐。

（4）后熟 肉切成条后, 放入配好的汤料中进行后熟。可根据产品的不同要求确定配方。

（5）冻结、解冻 煮好后的肉条取出装盘, 沥干汤液, 放入接触式冷冻机内冷冻 。冷2h 后取出, 再置于 5~l0℃的环境条件下解冻, 然后送入带有筐式离心脱油装置的真空油炸罐内。

（6）真空油炸 物料送入罐内后， 关闭罐门， 检查密闭性。14、用户应根据油的特性控制油温，油温不能调的过高，以防止食用油自燃，本机一般控制温度为250℃。打开真空泵将油炸罐内抽真空， 然后向油炸罐内泵人 200kg、120℃ 的植物油， 进行油炸处理。泵入油时间不超过2min， 然后使其在油炸罐和加热罐中循环， 保持油温在 125℃左右。经过 25min 即可完成油炸全过程 。之后将油从油炸罐中排出， 将物料在 100r/min 的转速条件下离心脱油2min， 控制肉干含油率小于13%， 除去油炸罐真空，取出肉干。

需要注意的是：油炸温度是影响肉干脱水率、风味色泽及营养成分的重要因素， 所以油炸温度一定要控制好。产品工艺流程：1·诸城顺业机械油炸机全程油温自动控制，温度从0—300度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。温度过高， 导致制品色泽发暗， 甚至焦黑；温度过低， 使物料吃油多， 且油炸时间长， 干制品不酥脆， 有韧硬感 。真空度与油炸温度及油炸时间相互依赖， 对油炸质量也有影响。

（7）质检、包装 油炸完成后即进行感官检测， 然后进行包装。由于制品呈酥松多孔状结构， 所以极易吸潮， 因而包装环境的湿度应小于40% 。包装过程要求保证卫生清洁， 操作要快捷。包装采用复合塑料袋包装。豆腐油炸机供应商