设备用途：该机适于鲜薯片、芦笋、蘑菇等蔬菜，水果片、鸡爪的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的漂烫设备。同时也是“巴氏灭菌流水线”“食品蒸煮流水线”。结构原理：该机配备我厂产蔬菜加工流水线，油炸薯片薯条流水线，鸡爪脱皮深加工流水线，水果护色深加工流水线等，烘干脱水流水线。设备数据：型号电压外形尺寸LPT5000型75kw/380v5000x920x1580mmLPT6000型90kw/380v6000x920x1580mmLPT7000型105kw/380v7000x920x1580mm果冻蒸汽式巴氏杀菌机厂家果冻蒸汽式巴氏杀菌机厂家。入料，出料全部不锈钢网带自动传输，又省工。加热部分，温度自动控制，随便设定，热源可蒸汽加热，电加热，导热油炉加热等方式。机体为不锈钢材料，达到食品卫生标准。

一、工作原理： 采用巴氏杀菌法，对包装类产品、蔬菜或灌装食品通过温度自动调节，将杀菌槽内的热水温度控制在80-100℃之间，即可取到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成分不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐添加剂，而延长保质期，从而保障了人们的生命健康，同时还对杀菌后的食物通过冷却水进行冷却，并用风干机将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品储藏期。前两种方法，由于杀菌效果稳定，操作简单，设备投资小，已有悠久的应用历史，现今还广泛用在各类罐藏食品、饮料、酒类、药品、乳品的生产中。

杀菌区介绍：

设备加热方式采用盘管式加热，杀菌温度在65-95℃之间可调，在加热的同时，更有效*死了产品中的有害细菌，保留了产品的品味和口感，延长保质期。巴氏杀菌机流水线运行平稳，无极变频调速，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。杀菌槽设有厚保温设施，可以减少热能的损耗，设备设有温度补偿装置自动控温，有效保证了槽内水温的均衡性，保证杀菌效果。

全自动巴氏杀菌线本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。适用于真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。（5）杀菌机类型：链条式杀菌机、滚杠式杀菌机、链板式杀菌机、网带式杀菌机。该机还适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。

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   巴氏杀菌机、巴氏灭菌机、低温巴氏设备主要应用于食品饮料等行业，名子有很多，可以延伸为低温杀菌机、低温杀菌设备、巴氏杀菌设备。早是用于啤酒的杀菌领域，起源于法国酿酒业，巴斯德受人之托，为了解决啤酒的发酸的情况，当时啤酒酿出后无法饮用。后，巴斯德的研究结果是：以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，就可以死啤酒里的乳酸菌和芽孢，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”。巴氏杀菌机流水线的技术参数：灭菌时间（min）10-40灭菌温度（℃）65-95蒸汽压力（kg）1-4功率（kw）常温冷却3kw，冰水冷却22kw耗气量（m3/h）0。