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这点很明显，只要今天做好的小吃，卖出去，投入就可以收回来;现金流：这种没有货款积压，几乎没有欠款的。实在不好卖出，也可以降价销售，卖与送相结合，也可以把成本收回。再结合网络，***，支付宝可以多种形式收款。很方便的。

小吃虽说看上去很简单，但还是得有一定的技术含量的。

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其实很多的小吃商喜欢选择商业活动频繁的街区，这一地区由于商店鳞次栉比，商业网点已形成规模，平时顾客川流不息，节假日更是如潮。这一地区的特点是：顾客来此消费多，开小吃盟店是不错的，但是高租金会增加经营压力，有较大风险。创业者要好好思考，资金是否充足，经验如何，经营起来能否得心应手。

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设立餐饮店的一个前提是先找出目标市场和服务对象，然后根据目标市场和服务对象选择餐饮店设置区域。主观上要考虑到店铺租金成本，选址都希望能选择旺铺，但是旺铺价格不菲。在旺铺的认知上仁者见仁智者见智。在选择店址上要理性，不能太盲目。客观餐饮店宜设在消费者集中的区域，尤其以商业中心为位置。只有综合主观和客观因素才能确定一个适合自己的区域。

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