隔油池的设计依据

1、食堂及餐厅的含油污水，应经除油装置后方许排入污水管道。

2、污水流量应按设计秒流量计算。

3、含食用油污水在池内的流速不得大于0.005m/s。

4、含食用油污水在池水的停留时间为2~10min。

5、人工除油的隔油池内存油部分的容积不得小于该池有效容积的25%。

6、隔油池应设活动盖板。进水管应考虑有清通的可能。

清理隔油池作业标准：

1 、隔油池、污水池内清理的污水、污渍清运并进行行业规定妥善处理。

2 、确保服务范围内所有污水不外溢，保持环境卫生。

3 、如出现污水外溢等异常情况，接到通知后须在 4 小时内到达现场进行处理。

4 、在清理过程中，应当采取相应的安全防范措施，避免意外产生。

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清理隔油池程序和标准

1 、 隔油池内污水油每月定期清理一次，若检查发现污水油超标以致可能影响 隔油池有效性，则增加清理次数；

2 、 舀出的废油、废物应放入废油物桶，并按国家相关规定处理；

3 、清理结束后，应盖好盖板，并做好周围的清洁工作；

4、隔油池中的可浮油（粒径≥100um），分散油（粒径≥10-100um），乳化油（粒径≥0.2-10um）均需清理；

5 、 把在清运过程中搞脏的周边地面清洗干净；

6 、 池内出水口畅通无阻塞；

7 、 不影响周边环境卫生，不影响周边正常秩序，不损坏池内设施。

隔油池

（1）隔油池必须同时具备收油和排泥措施。

（2）隔油池应密闭或加活动盖板，以防止油气对环境的污染和火灾事故的发生，同时可以起到防雨和保温的作用。

（3）寒冷地区的隔油池应采取有效的保温防寒措施，以防止污油凝固。为确保污油流动顺畅，可在集油管及污油输送管下设热源为蒸汽的加热器。

（4）隔油池四周一定范围内要确定为禁火区，并配备足够的消防器材和其他消防手段。隔油池内防火一般采用蒸汽，通常是在池顶盖以下200mm处沿池壁设一圈蒸汽消防管道。

（5）隔油池附近地区要有蒸汽管道接头，以便接通临时蒸汽扑灭火灾，或在冬季气温低时因污油凝固引起管道堵塞或池壁等处粘挂污油时清理管道或污油。