不合格的食物毁掉办法是十分的多的。要马上去清点不合格的食物，这一点是十分重要的，所以就需求有代理商，还有超市以及厂商去多方面的配合，一起要将不合格的食物登记造册，这一点十分的重要，然后再需求将不合格的食物直接撤离商场，并且要告诉出产企业以及供货方一起还要去召回食物，一起需求提交相关的报告，假如发现食物有腐烂变质等状况，应该要由相关的部分进行无害化的处理，或者是去进行毁掉，假如是造成了十分严重的安全卫生的隐患，需求马上向当地的工商行政部分报案。

过期食消毁方式的沟通交流，实际的销毁计划方案，过期食消毁的缘故、目地，必须开展消毁的加工工艺和的消毁水平、是否会有有关难题涉及到或者第三方的有关规定，包含别的层面的消毁有关规定等，确定销毁计划方案和价格，包含确定怎样运行消毁步骤，实际消毁日程表，包含彼此承诺的時间和方法，有关工作人员能够选用录影或者照相的方法来纪录监管全部全过程，终全部步骤监销结束，消毁后要出示消毁汇报，汇报內容要技术、包含净重、实际的时间。

　《食品安全法》规定，商家禁止销售过期食品，并对其处理有严格要求。第四十四条规定：食品生产经营者应当按照保证食品安全的要求贮存、运输和配送食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。第六十二条规定：食品生产经营企业应当对召回、超过保质期等市场退出的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施。由此可见，食品生产厂家和销售方，均有责任回收处理过期食品，并需要遵守相关程序，不能随意丢弃掉。