饮品是指以水为基本原料,由不同的配方和制造工艺生产出来,供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外,由于在不同品种的饮品中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分,因此有一定的营养。饮料一般可分为含酒精饮品和无酒精饮品。因凉茶是中医1药文化中的一个分支,是岭南饮食文化中的重要一环,国家的凉茶强制性标准正在研究中,将有利于规范***凉茶市场,但凉茶文化之所以生存至今正是因为街头巷尾的上万家凉茶。无酒精饮品又称软饮品。酒精饮品系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮品。包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮品是指酒精含量小于百分之0.5(v/v),以补充人体水分为主要目的的流质食品,包括固体饮品。
GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是:以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等),经加工、调配后,再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。由于B族维生素在光照条件下会加速分解,所以,在冲调含有B1、B6维生素的固体饮料(如枣汁)时,宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子,以减少营养素的损失。根据加工原料的不同,植物蛋白饮料可分为四大类:豆乳类饮料、椰子汁饮料、杏仁乳(露)饮料、核桃乳(露)饮料和其他植物蛋白饮料。
一直以来,固体饮料因品种多样、风味***、易于存放而备受消费者青睐;尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料,可以及时补充人体代谢所需营养,更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐1败,以利储藏;二是便于储存和运输。饮品是指以水为基本原料,由不同的配方和制造工艺生产出来,供人们直接饮用的液体食品。湖北思达康中药科技有限公司是一家以现代中医学和自然营养学研究作为公司***竞争力的产研一体化企业,涉及普通食品的研发、生产及销售。
根据固体饮料的溶解性,使用60℃左右的温水冲调。其实,防腐剂、色素等对人体毫无用处,反而要经肝1脏解1毒作用后再排出体外,对成人而言,这点剂量不会有影响,而对儿童来说,幼小的肝1脏可能就不堪负担了。这是因为固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质,如溶于100℃水中的维生素C10分钟内就会损失83%;奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响,蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,从而出现沉积物,影响乳品质量。