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香气、背景音乐、颜色、温度等空间因素会对消费者的认知、情绪和消费偏好产生影响。人们是通过多重感官来感觉商品的，消费者会看商品的颜色，听它的声音，感觉它的灵活性，l闻它的气味。各种感官形态发出的信息都会影响到人们对该商品的评价。相互冲突的感官信息先是会令消费者感到惊讶，然后产生积极情绪(如：娱乐、好奇)或消极情绪(如：失望、愤怒)，进而影响其对商品的评价。背景音乐会激发冲动消费，而香气则更容易激发理性消费。人口密度过高或过低，受信息不协调理论的影响，环境香气的调节作用会比较负fu面。环境香气与背景音乐的一致性可对消费情绪、消费偏好产生积极影响；如果不一致，不仅不会对消费产生积极影响，甚至会产生fu面效果。当香气与音乐节奏相协调时，消费者的开支会显着提升，反之则会有强烈的fu面效果。

此外，店内人口密度也是一项不容忽视的因素。店内人口密度与环境香气会共同影响顾客的消费体验。在人口密度较高的环境下，消费者处于过多的信息刺激，来不及加工所有的环境信息。人员拥挤还有可能造成一定的心理压力，令消费者感觉失去个人空间，个人自由受到局限，增加消费者的回避行为。与产品特性相协调的香气可以增加消费者对产品质量、产品档次及品牌信息的趋近态度，不协调则易引起消费者的认知冲突。当人口密度适中时，清新怡人的环境香气对消费者的情绪影响才会比较显着，才可以正面影响人们对商场的认知。人口密度过高或过低，受信息不协调理论的影响，环境香气的调节作用会比较负fu面。

气味会影响人们的心情和动机，进而影响人们的行为。

在研究中发现，当大型购物中心散发出怡人的香味时，过路的人们会更倾向于帮助与自己同性别的人，表现出来的这种亲社会行为要比没有香味时显著。怡人的环境香气还会显著增加陌生人之间的互动和交流。此外，怡人的香味还会影响对人的评价。

香薰机

商家利用香气吸引顾客，抓住顾客的感觉心理，让他们在消费时产生满足、愉悦的心理情绪，从而达到提高顾客忠诚度的目的。但需要注意的是，香味要淡雅，过于浓郁的香气则可能适得其反，让人反感甚至出现头晕的现象。

气中的香味（气味）往往能成为我们通往记忆***准确的路径。因为嗅觉既是人的头号感官，也是***早形成的qi官，它与大脑的关系比我们想得还要亲密。我们甚至无法想象嗅觉能够帮助我们记住多少信息。由美国两名男生创立的香水品牌Demeter正是一座储存了800多种气味的“气味图书馆”，而他们正是以“串连香味与记忆”的方式来调制香水。通常那些好闻的气味总是与人们某种美好的记忆相关。比如当我们喉咙沙哑时，母亲经常会将冰糖与雪梨炖在一起，中国消费者对于这一点非常熟悉。让顾客形成情感上的品牌联系，更愿意重复购物香味营销作为酒店营销的一部分具有惊奇的效果推销酒店品牌，营造奢华气氛设定环境香味，压制人群异味让顾客情绪受芳香影响，更加难忘产生好的反响，提高客户入住率增强顾客***范围内的忠诚度。于是在琳琅满目的饮料面前，人们很容易被一瓶打上了“冰糖雪梨”字样的饮料吸引，因为这种味道能够唤起对母亲的记忆。在所有的感觉中，嗅觉与记忆、情绪的关联***紧密。香味营销的效果集中体现在香气对产品品牌的评估、品牌记忆、广告效果等方面的影响上。