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白酒度数越高越辣？好像我们都懂，其实你错啦！

很多人次喝酒的时候都会有不同的感觉，有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，也有的说“甜”，不管是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。那么问题来了，白酒为什么会辣？辣味是酒精引起的吗？越是高度酒就会越辣吗？

评价一瓶好酒，主要是看诸味是否协调，各种感官是否平衡，是否具有变化和层次感。一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中多的成分是。

酒后真的会吐真言吗？称兄道弟：

常常会看到男人喝酒后就称兄道弟，什么话都说。这时候说的话，大可不必当真。

酒精的作用下，你们也许会相见恨晚，觉得对方就是自己失散多年的兄弟，甚至恨不得来个滴血认亲。但是喝完酒睡一觉，可能就忘了这个“亲生兄弟”是谁，而说过的那些话，也不过是酒桌上的下酒菜而已。

从容一杯酒，平淡一杯茶...

人来世上走一遭，很不容易，不要太为难自己。应该学会享受生活，不奢求不属于自己的东西，也不必强做自己力所不能之事。有些欲望可以抑制，有些争执可以让步，有些人可以疏远，有些东西可以不要，有些话可以不屑……该得到的，就用心用力去争取，不该得到的，看看，想想也就罢了，没必要费尽心机。得之我幸，不得我命。