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从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年，这一段落为我国传统酒的成长期。在这个时期，由于有了火，出现了五谷六畜，加之酒曲的发明，使我国成为很早用曲酿酒的国家。醴、酒等品种的产出，仪狄、杜康等酿酒大师的涌现，为中国传统酒的发展奠定了坚实的基础。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。就在这个时期，酿酒业得到很大发展，并且受到重视，官府设置了专门酿酒的机构，酒由官府控制。酒成为帝王及诸侯的享乐品，“肉林酒池”成为奴隶主生活的写照。

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世界卫生组织研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过25克，而中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。

以男性来举例，25克酒精是多少白酒呢？

计算公式：25÷白酒度数%÷0.8，假设白酒度数为50°，即50%，那么25克酒精相当于这种酒25÷50%÷0.8＝62.5毫升，差不多就是一小杯。

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汾酒是我国的传统名酒，所拥有的时间已经是比较久了，差不多是有400多年的历史了，曾经在历史shang是作为过宫廷御酒，经过这么多年的发展，还是在我国一种受欢迎的名酒，不过就是没有历史shang那么有地位了，还是因为有了很多名酒开始竞争。汾酒是一种典型的清香型白酒，喝起来是入口绵、落口甜、回味悠长等特点，喝过汾酒都会知道汾酒有多好喝的，认为汾酒好喝的人也是挺多的。可是醛的沸点低，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些。