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我们经常可以看到一些饮酒者在喝酒时过于焦虑，喜欢说服他们喝酒，这样每个人都能跟上他的节奏，但这些人喝酒后往往容易口渴。

因为喝白酒很容易消耗我们体内的水分，喝得太快会加速水分的流失，所以如果你想不口干，建议喝一些开水，适当补充水分。

每个人的身体素质都不一样。有些人天生就有很强的能力，可以在短时间内代谢酒精，但有些人喝酒后可能不得不回去睡觉，第二天会感觉更好。

因此，每个人的体质不同，对饮酒后的反应也不同，通常被称为酒量。

使用，通常称为。散白酒厂家建议将待测的酒放入试管或杯子中，在家中以50: 1的比例加热，然后放入热水中煮沸几分钟。

如果是谷物酿造的酒，加热的试管中的酒会变黄;由于劣质酒与酒精和香料甜味剂混合，遇到时不会发生化学反应，所以纯酒精混合酒加热后不会变色;同样，如果加热后葡萄酒的颜色很淡，这意味着纯粮葡萄酒不纯，在酒精混合过程中加入了少量的谷物酒成分。

首先讲酸。酸性应该是我们很容易感觉到的味道，当酒中的酸含量超过某一标准值时，你就能闻到那种酸味。酸味具有成香、助香、缓冲平衡等作用，特别是挥发酸。举例来说，像清香型白酒一样，它所含的酸含量也是相当少的。因此，如果你轻易地就能闻到一股酸味，那就不算香型酒了。

重复酯类酯是一种具有芳香味的化合物，主要表现为果香。本品为白酒中重要的芳香物质，主要起香作用，可在不同程度增加酒的香气，并能决定香气的品质，特别是白酒香型归属具有重要作用。例如我们常说窖香浓，也正因为在浓香型酒中含有一定数量的己酸乙酯，也会散发出浓郁的窖香。

酒精。众所周知，白酒的主要成分是乙醇。但是这种其它的醇类，则多是呈味的，不过也有成香作用。如描述一种药香型酒，常说是浓郁的醇香，怡人的药香，并带有酯香。无需多说，这是由于此酯香烘托而来的，原因是这一醇类(药香型酒含的醇类含量高达4.00~4.60 g/L)

谈到醛酮类，含有更多这类物质的要数酱香酒，像醛类中的乙缩醛就能维持均匀的酒香持久，我们常说酱香酒容易储存，部分原因也在这里。