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通风管道和排烟管道之间本身都属于管道，但是其主要区别还是在用途上，排烟管道是专门用作排除烟气的管道，而通风管道主要的作用是送风、排烟，常用于一处或者几处房间或者设备。两者之间的区别还表现在特性上。风管安装完成后，要保证表面光滑无其他杂质，而对于处于室外部分的风管都要防雪、防雨等措施。在穿越沉降缝时风管需要根据设计加设套管，风管和套管之间的空隙需要用填料封堵严谨。

1、厨房操作间不适合采用带回风的空调系统，包括分体空调、商用一拖多空调、风机盘管、带回风的全空气空调系统。

2、厨房排油烟系统水平管段尽量短，并按一定坡度坡向排烟罩；排烟道内风速保持在8m/s以上。除了在厨房操作间设排油烟系统外，需要在厨房操作间及其他辅助房间设排风系统。

3、厨房应按照使用时间、使用功能划分排油烟系统，避免把使用时间不同、使用功能不同的操作间共用排油烟系统。

4、厨房补风系统需要根据排油烟系统、排风系统设置情况进行设计，既要满足厨房排油烟系统的补风需要，又要在排油烟系统不运行期间满足通风需要。

回烟的原因：

1、我们可以先考虑一下，在排烟管道中是否有安装止逆阀。 有些厨房的油烟机本身就是带有止逆阀的,安装好之后就能够有效防止油烟倒灌的问题。

2、虽然有些人家里面已经安装了止逆阀，但是如果密封工作没有做到位，比如出现了一些漏洞，也会导致油烟乱灌的问题。

3、有时候是因为排烟管道过长所导致的，油烟就会长期积聚在管道中，还会造成管道的弯曲，油烟就难以排出去，在接口处就容易出现倒烟的问题。

设计厨房排烟工程的注意事项:

1、厨房送风系统应为直流方法，厨房的通风工程系统要选择变速风机或相关又风机中止排风。

2、厨房是公共建筑的部分之一，机房、风机和风管宜设在屋顶层，这种设计可以使风道内处于负压形状，避免气味外溢。

3、根据厨房排风和厨房灶头数量进行厨房油烟净化器的选型。按照灶具的详细位置来安排排烟口的厨房内送、排风口的布置，注意：为了避免厨师的身体安康和送风射流打乱灶具的排风功能，不能将送风口对准厨师的头部。