山西大众高级技工学校是一所全日制高级技工学校，目前设有7个院系，16个专业，在校学生5000余人，占地面积100余亩，先后向社会输出技术人才两万余人。

学厨师是一个不断积累的过程，悟性相对于勤学苦练来说并不重要，因为厨师行业讲究的是熟能生巧。技巧是勤学苦练，多看多问，原料的初加工，到出菜的全过程，火候的掌握，调料的配比，食材的搭配，成菜的造型与盘饰等都是重点学厨师同样有厨师的专业课，例如有烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、厨政管理、中国烹饪概论、烹饪工艺学、面点工艺、快餐管理等。不同的学习方式注定会有不一样的学习模式，当学徒可能接触到理论知识基本不可能，后期想要晋升只能靠自学。

我校专业设置：幼教系

开设专业：幼儿教育

系部介绍：幼儿教育专业是本校特色专业，省级幼教学科带头人专业建设，坚持专业化

个性化、特色化的内核建设，培养符合实际并能适应未来的专业人才。

就业方向：毕业后主要面向幼儿园、亲子园、早教机构等从事保育及教育工作

对口升学是国家从高校招生计划中选择部分专业，拿出专门指标，对希望继续深造的职业院校学生进行对口专业的。山西省对口升学招生对象是山西省中等职业学校应届毕业生及具有我省户籍的省内外中等职业学校的往届毕业生。普通高中在校生、毕业生不得报考。

山西大众高级技工学校是一所全日制高级技工学校，目前学校设有汽车系、幼儿教育系、烹饪系、乘务系、计算机系、形象设计系（美容美发）和工程机械系7个院系，16个专业，在校学生5000余人，占地面积100余亩，先后向社会输出技术人才两万余人。

【校企合作】上汽通用AYEC项目组领导莅临我校指导工作

此次评估工作主要围绕教学环境、车辆设备、团队管理、班级管理、教学规范评估等方面展开。殷主任对临时实训车间的外观环境、场地合规情况做了整体评估，对教学车辆进行了细致地检查，确保教学车辆都可以正常启动，车辆基本使用功能正常，满足教学实训要求的实训条件。此外，抽取常用工具到实车上验证，确认常用工具可以正常使用。