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将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻，由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出，就不能恢复其原来的质量，遇高温，冻猪肉的表面还会结成硬膜，影响了肉内部温度的扩散，给细菌造成了繁殖的机会，肉也容易变坏。冻肉在常温下自然解冻。

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黄豆中含有一种会妨碍人体中胰蛋白酶活动的物质。人们吃了未煮透的黄豆，对黄豆蛋白质难以消化和吸收，甚至会发生腹泻。而食用煮烂烧透的黄豆，则不会出问题。

能够学到专业技术

烹饪技术并不只是像人们在家里做饭那样简单随意，每道菜要用哪些食材，各种食材的比例，以及所用的调料都是一定的，因此需要进行专业的学习。而烹饪培训学校就会很好的将各种厨具的用法，食材的营养搭配等等传授给学员，使前来进行培训的学员都能够有所收获。