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餐具材质——木制餐具

竹木餐具的优点就是取材方便，而且没有化学物质的毒性的作用，但是它们的弱点就是比其它餐具容易污染和发霉，假如不注意消毒的话就很容易引起肠道的。

厨房设计布局直接影响出口速度和质量

厨房设计流程合理，场地节省，设备配备***，操作使用方便，厨师操作既节省劳动，又得心应手，出品质量和速度便有物质保障。反之，厨房设计间隔多，流程不畅，作业点分散，设备功能欠缺，无疑将直接影响出口速度妨碍出口质量。

厨房是食品加工的场所，必须保证酒店厨房设备的环保卫生，附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源。厨房内不能有卫生间，不能存放受潮变质、遇水的物品。在同层室内，厨房出餐口应该远离卫生间，或不在同一方向。

厨房产生大量的油烟、噪音、热气、污水、垃圾，是污染严重的场所，必须考虑对周围环境的影响。尽量远离客房、会议室、包房和居民楼，或采取有效的技术措施减少影响。如某一个髙档酒店的大型包房，紧靠厨房，由于墙壁没有隔音措施，风机、炒菜的噪音干扰客人，只好停用酒店厨房改造。

在厨房中，其实，只需自己做好餐饮油烟污染器的保护保养的话，这些成果根本就不是成果，往往人们无视了油烟污染器保养保护成果，才引起了情况的发生，那么会出现什么问题

问题

一：电场外部绝缘烧坏，机器亮红灯，无法正常间断使命。

二：运用一两个月不清洗或清洗的时分，清洗不洁净，引起污染器亮红灯间断使命。

三：电源外部稳妥烧坏，机器亮红灯，无法正常间断使命。

四：电压上下，电压没有调试在的电压内，机器亮红灯，无法正常间断使命。

五：都是机器亮红灯，间断使命，