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【山西金百川厨业】为学校，单位等厨房提供设备，配套齐全！

大家可以将油烟净化器的部件拆卸，方便进行进一步清洗，注意拆卸绝缘体，防止漏电。拆卸过滤网注意避免破坏元器件。拆卸机器包裹，用1:20的与热水融合清洗，浸泡后，再用高压水***冲洗。将酒精喷在绝缘子和绝缘瓷边上，然后再用干布擦干，清洗油污。所有部件都清洗干净且晾干了之后重新组装起来，油烟净化器清洗就完成了。重新组装需认真检查阴阳极的偏差，确保每支阴极针的位置没有偏差后才可以把电场装回油烟净化设备的机体里

厨房设计布局决定厨房建设投资

厨房设计布局确定厨房各工种、区域的面积分配，计划并安排厨房的设施、设备。面积分配合理，设施、设备配备恰当，则厨房的投资费用就比较节省。面积过大、设备配备数量过多、功率过大超越本企业厨房生产需要;或片面追求设备***，功能完备，都将增加厨房的建设投资。反之，厨房面积过小，设备设施配备不足或功率不够，生产和使用过程中就会捉襟见肘，不仅需要追加投资以满足生产需要，而且还会影响正常生产和出品。

厨房设计布局直接影响出口速度和质量

厨房设计流程合理，场地节省，设备配备***，操作使用方便，厨师操作既节省劳动，又得心应手，出品质量和速度便有物质保障。反之，厨房设计间隔多，流程不畅，作业点分散，设备功能欠缺，无疑将直接影响出口速度妨碍出口质量。

酒店厨房工程要如何设计？酒店厨房工程怎么样布局才能合理人性化呢？设计要注意哪些呢

在酒店厨房工程项目中，酒店厨房位置选择需要注意的事项。厨房位置必须有足够面积，必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起，便于工作，减少管理配合的距离。酒店厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。若酒店厨房设备数量少、功率不足、档次差，出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响，也不会有好的效益。