学校厨房设备该如何布局

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学校食堂厨房布局设置。

学校食堂厨房布局设计需要满足食材处理流程:储藏、粗加工、副食加工室、主食加工室、凉菜室、销售室、洗碗消毒室等。厨房布局结构紧凑，减少操作距离，满足设备共享和垃圾集中处理，。还应符合每个岗位的顺序，防止人员工作流交叉，人员出入口和材料、垃圾出入口应分别设置。

医院食堂厨房工程项目注意事项

医院是患者的地区，医生和吃每一餐饭都很重要。医院的餐厅厨房必须充分考虑医院员工、患者和患者亲属的饮食搭配，因此，医院食堂商用厨房设备对全部饭堂很重要。

医院食堂厨房工程的好与坏关联到医院员工、患者、患者是不是能吃上美味可口的饭食，对医师的工作中和患者的康复很重要。因此饭堂商用厨房设备必须标准好，要根据医院食堂餐厅厨房的必须，充分考虑不一样就餐群体的特点，以考虑全部就餐工作人员的要求。

纪律安全性标准：医院食堂餐厅厨房纪律安全性分为安裝安全性和厨具设备挑选安全性。

相对的安全性保障体系，在管道内安裝有防火阀，能有效地防止由于锅灶过旺而造成 的安全事故产生。查验厨房用品五金件（门铰链、门把手、滑轨）是否安裝牢固，吊厨是否安裝牢固。

厨房设备设计定制安装厂家-金百川

厨房不做敞开式。根据饮食习惯而定。有些家庭为了营造某种时尚气息，往往会把厨房做成敞开式的。这种敞开式厨房会带来两个问题，一是墙体的拆除。二是易使室内空气受污染。因为中国饮食以烹调为主，油烟味比较大，厨房敞开后，很容易使油烟飘入客厅及室内，腐蚀家中的彩电、冰箱等电器，形成导致的污染源，即使用排风扇强制排风，也容易留下隐患。所以对于习惯中餐的家庭来说，这一点是必须要考虑到的。