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厨房排烟工程在家庭中很少见，但是在餐厅以及酒店就比较常见了，也是不可少的一项工程。

厨房排烟工程的设计很复杂，很多细节问题不做好，使用的时候就会出现很多麻烦。现在我们了解一下厨房排烟工程的设计要点。

厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。

为了保证争化效果，确定厨房油烟排风童视为了保证保证置口吸风速度不低于0.5m/s。由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。

集气(烟)置一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为***公司制作。

其外形应统一、美观、易于清理，厨房通风中，需补充-定数里的新风，一方面可以平衡气压，避免厨房负压过大，另一方面可以降低厨房内的温度，改善工作环境。厨房排烟管道的水平段不宜太长，般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理由垢。排风速度按规范不得低于10m/s以防风速过低使油着于烟道上，接排风罩的支管应设风里调节阀。

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厨房排烟工程使用的过程中保养十分重要，能够减少故障出现的可能性，下面就来给大家讲一下关于厨房排烟工程链条与滑轮的维修

链条与滑轮在检修时，链片不得有裂纹和变形，需转动灵活。每20节链节伸长不超过规定值(8mm)。链条销子的磨损不得超过原直径5%，不得有严重弯曲、疲劳裂纹和锈蚀。如超过允许情况时，应更换。若滑轮表面出现不均匀磨损，两滑轮外径差大于0.2mm，滑轮表面出现台阶或压痕，影响链条正常运行时。应予以更换。

主、侧滚轮在检修时，检查主、侧滚轮磨损痕迹应均匀。其磨损限度沿直径方向，主滚轮为1.Omm，侧滚轮为0.5mm。

否则应更换。内、外门架在检修时，内、外门架要求平直，在全长内不直线度不得超过1mm，使用限度3mm。否则，应修复。用磁力探伤、敲击法检查有无裂纹。如有，应修复。

检查变形或扭曲。当弯曲变形在全长范围内超过1.5mm，横向宽度差超过1.5mm，内门架顶板弯曲变形超过2.Omm时，应矫正。当整体变形严重、导轨里口尺寸超过磨损限度时，应报废。内、外门架内侧面导轨每边磨损起台阶达2mm时，应更换导轨或修整后使用。

风机的安装：

风机进风管、出风管等装置应有单独的支架，并与基础或其它建筑物连接牢固；

风管与风机间连接时不得强迫对口，机壳不应承受其它机件的重量；风机在安装前应检查叶轮与机壳间的间隙是否符合设备技术文件的要求；风机的支、吊、托架应设消声减振装置，并安装牢固,单个减振的承载负荷按减振负荷强度的1／3确定；

调试

送排风系统、防排烟系统、新风系统在安装完成后要进行无负荷试运转，连续运转24小时以上，在此期间进行漏风量测试、风口风量平衡试验等检测。

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通风管道中的风管制作与安装所用板材、型材以及其他主要成品材料，应符合设计及相关产品国家现行标准的规定，并应用出厂检验合格证明，材料进场时应按国家现行有关标准进行验收。

安全阀安装时，当和设备及管道的连接为开孔焊接时 通风管道图纸，其开孔直径应与安全阀公称直径相同。

法兰连接的安全阀，开孔后焊上一段长度不超过120mm的法兰短管，以法兰连接的方法安装安全阀，螺纹连接的安全阀，开孔后焊上一段长度不超过100mm的外螺纹管，用螺纹连接的方法安装安全阀。

这之间的尺寸严格要求，不能粗枝大叶，使得通风管道寿命降低。