酒店厨房设备安全知识有哪些？酒店后厨不锈钢设备

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以下亿万德厨业为您简单介绍厨房设备的相关知识：酒店后厨不锈钢设备

厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。

厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

山西不锈钢厨房设备在使用中的误区是什么?酒店后厨不锈钢设备

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山西亿万德为大家分享厨房设备的相关知识：酒店后厨不锈钢设备

大火猛烧：不锈钢虽然具有良好的导热性,但其散热效果并不理想.如果用大火或大火烹调食物,很容易把锅底烧黑,长期影响不锈钢厨房设备的导热性。

各类厨房设备的具体维护措施有什么？酒店后厨不锈钢设备

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洗碗机：每天保持洗碗机内外清洁。应每30天进行一次内部除垢，并应经常检查清洁剂和干燥剂的使用情况，以防止异物堵塞。其他厨房设备应在每次使用后清洁和维护，齿轮和轴承应每月上油。每3个月检查一次电机。